5、将土豆条放入保鲜盒中，倒入牛奶（200ML/袋 ， 用了一袋半） 。
6、盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上（我放了三个半小时） 。
7、三个半小时过去了，将土豆条捞出再次放到滴水盘里 。
8、用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室冻三小时以上 。
9、这是我超市里购来的半成品薯条，颜色发白 。
10、吃过晚饭 ， 想边看电影边消遣，于是开始动手炸薯条喽 。为了味道更好，加了一块黄油 。
11、家里没有豆油 ， 放的是金龙鱼调和油，这样炸出的薯条少点豆味，多保有些土豆的原味 。
12、为了达到外脆里嫩的效果，炸了两遍 。
###其它资料参考###炸薯条
###其它资料参考### 对于肯德基薯条这个 ， 叶子曾经回复过很多朋友 ， 公众号“叶子的小厨”里也分享过做法 ， 同时也教会很多身边的朋友 。
但想要做和肯德基一模一样的味道，那也许就只能去肯德基吃了，毕竟在家做有所区别，不管是用油还有本身的原材料都有着差别 。
但想做得特别接近也不是没可能 ， 下面来详细说 。
曾经买过肯德基薯条的半成品回来仔细研究过 ， 那种半成品拿回来一炸就可以了 。买回来的半成品土豆条特别油，用手摸一下，满手的油，据说不是直接将土豆切成的条 ， 是土豆打成泥后重新塑形成条的，所以，从这一点来说 ， 在家没有专门的设备就无法做到 。
另外 ， 外面卖的油炸食品大多数都是用棕榈油炸的，因为棕榈油饱和脂肪酸含量高，炸出来的食物脆而且不易发软，用普通食用油炸的食物一凉就感觉软塌塌的，棕榈油炸的食物还有一个好处就是看上去颜色还好看，不足之处就是这种油脂饱和程度高，不利于心脑血管 健康。
所以 ， 想要和肯德基更接近的味道油就要选择棕榈油比较好 。
在家里做如果要求不是那么太高，用普通油炸一遍后再复炸一下 ， 也是非常不错的，味道一样超好，毕竟我们也建议热吃 ， 并不建议凉吃，经过复炸的薯条热吃的时候很接近肯德基薯条 。
具体做法：
土豆切成条，然后煮到七八成熟 。煮的时候加点盐 。
然后用厨房纸巾吸去水分 ， 放入冰箱冷冻24小时
炸之前均匀裹上淀粉 ， 下入锅里之前拍去多余淀粉 。
大火炸到金黄，出锅控油，然后将油温升到7成热 ， 再快速复炸一遍 。
炸好后放到吸油纸上吸一吸油，蘸上番茄酱美美地吃吧 。
油炸食品要限量哟，不要一次吃太多 。
土豆一个，削皮切成大小均等的长条状，过几遍水后用盐水浸泡20到30分钟，锅中热水，水开之后把土豆条倒入锅中煮3分钟左右捞出，晾凉沥干水
放入冰箱冷冻，1小时以上左右拿出即可
锅中倒入适量的油，烧热至8 9成热放入土豆条炸至四面金黄即可
出锅之后撒上少许，，蘸着番茄酱吃更美味！比肯德基的好吃 。根据自己的口味，可撒盐或者不撒，我是给孩子吃没有放盐
小贴士:薯条的炸的过程中不要用筷子搅否则容易烂，慢慢翻就行 。
不要炸的时间过长 ， 炸至金黄即可！
你好 ， 我是 美食 作者刘七哥 ， 很高兴回答你提出的问题 。炸薯条完全可以再在自己家里做，方法很简单 ， 比肯德基要廉价很多而且 健康 放心，下面分享做法 。
炸薯条
1选用表皮光滑大小均匀的土豆洗净削皮，切稍微厚点的片再改刀成半厘米厚的土豆条，用清水洗去多余的淀粉备用 。
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