3、羊肉和豆腐也是好搭档 。豆腐中不仅含有多种人体所需的微量元素，而且豆腐中的石膏成分还有清热泻火的作用 ， 与羊肉搭配食用是再好不过的了 。
4、避免与热性食物一起吃 。羊肉本身就是温补食物，如果再与香菜、辣椒、桂圆、红枣、韭菜、榴莲等热性食物同食，更容易引起上火、身体发热等情况 。
吃羊肉有什么好处
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用 。
2、羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力 。
3、冬季的时候是人们最怕冷的时候 。这时候可以多吃点羊肉 ， 因为羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理 。
4、羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少 ， 胆固醇含量少 。
###其它资料参考###白芷可以作为一种药膳食用，例如白芷炖鱼头、白芷炖鸡等都是营养美味的食谱 。那么，白芷可以炖羊肉吗？白芷炖羊肉好吃吗？
白芷可以炖羊肉吗
白芷是炖羊肉的上好食材之一 。
白芷是去羊肉腥膻味最佳的调味料：1、去牛羊肉的腥味；2、汤香；3、促进食欲 。
白芷炖羊肉的做法
材料
白芷20克，绍酒10克，姜5克 ， 盐5克，胡椒粉3克，白羊肉500克，白萝卜200克，葱10克 ， 味精3克 。
做法
1．白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；羊肉洗净，切成块；姜拍松，葱切段；白萝卜切成块 。
2．白芷、羊肉、白萝卜、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精，撒上胡椒粉调好味即成 。
3.羊肉洗净，切块后 ， 用姜、葱、料酒腌一会儿可去膻味 。
白芷炖羊肉的好处
最有名气的单县羊汤已有二百多年的历史 。其在制作时必须要加入白芷祛腥臊味，但不会破坏羊肉特有的膻味，并保留住羊汤的本味，同时会给羊汤增添香气，还会起到融合诸味的作用 。如果是制作牛杂汤等牛肉菜肴，加入白芷祛腥臊味效果最佳 ， 所以说做牛羊菜必用白芷 。
白芷炖肉的用量
白芷入肴调味，可增香添味，脱臭除异，增进食欲 。多于其他香辛料配合食用，用于酱、卤、炖、烧、煮等菜品及制备复合香辛料 。中餐在猪肉中添加0.06%-0.5%，牛肉中添加0.07%-0.1%，灌肠中添加0.08%-0.1% ， 禽肉中添加0.02%-0.25% 。许多名吃 ， 如刀口烧鸡，聊城熏鸡及药膳川穹白芷鱼头中均有添加 。
###其它资料参考###川芎白芷蜜饮
[原料]川芎15克 ， 白芷10克 ， 细辛5克，苍耳子10克，蜂蜜30克 。
[制法]先将川芎、白芷、细辛、苍耳子分别拣杂，洗净，晾干或晒干，切碎后，同放入沙锅，加水浸泡片刻 ， 煎煮30分钟，用洁净纱布过滤 ， 去渣，取滤汁放入容器，待其温热时，兑入蜂蜜，拌和均匀即成 。
川芎白芷炖鱼头
原料：川芎、鱼头
【白芷烧什么东西好吃】做法：购买一个鱼头，加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多)，放在瓦煲内一起炖即可 。
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