我们一般称云南绿茶为滇绿，属于条形烘青绿茶，主要产自临沧、思茅、保山等地 。滇绿以云南大叶种为原料，采用绿茶加工工艺，高温杀青、揉捻、烘干，成品茶内含物质丰富，也同样耐泡 。
那么这一南一北两款绿茶到底谁更好喝呢？个人认为还是日照绿茶品质更胜一筹 。由于日照地区昼夜温差大 ， 茶叶生长缓慢，叶片中的酚氨比较滇绿而言更低，喝起来鲜爽度更强，也不会过于苦涩 。由于滇绿是云南大叶种为原料制成，喝起来给人更“刺激” ， 个人选择的话还是日照绿茶更好喝 。
日照绿茶和云南绿茶哪个好喝？
我们从三个步骤去进行评价
一、工艺
日照绿茶和云南绿茶：
1.摊凉：使得茶叶细胞中的活性酶有所改变，使茶多酚物质有所氧化 。
2.杀青：通过高温破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防叶子红变 。同时蒸发叶内的的部分水分，使得叶子变软，为揉捻造型创造条件 。
3.揉捻：通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，使部分茶汁挤溢附在表面，对茶滋味浓度提高 。
4.造型：在热风机中进行温度在110-120度之间，等水分差不多的时候，用手握不成团时，进行造型 。
5.烘干：掌握温度的原则是高、底、高 ， 要经常上下均匀反动 ， 要烘得干 ， 烘得透才能提香 。
6.提香：这道工序直接决定茶叶的品质，需要大量的热风度 ， 不停的均匀翻动，出锅的时间要根据季节、原料和客户的口味需求决定的 。
二、口感
日照绿茶：
日照绿茶口感醇厚,圆润,具体到一款茶叶就是说看你放茶叶的多少了,一般建议一杯茶在5克左右就好,这样你会感回甘的味道 。品到日照绿茶茶的鲜爽,如果你喜欢口味重的,可以喝些秋茶 。”
云南绿茶：入口有微苦涩感,很快转为浓烈、醇爽、醇和、平和等滋味,有收敛性、回味爽快回甘 。以浓、醇、鲜、甜为好,淡、苦、粗、涩为差,忌异味、变味 。
三、特点
日照绿茶：
干茶卷曲细紧、匀整显毫，香气高长、栗香浓郁，冲泡后的日照绿茶叶片肥厚 ， 脉络细密，锯齿明显，汤色黄绿明亮，栗香浓郁，回味甘醇，叶底嫩绿柔软 。
云南绿茶：
滇绿普洱从外观上来看，因为快速高温导致发酵度低，通常会出现青绿或鲜绿色 。但过一二年后 ， 茶菁会无光泽；如果湿度稍高 ， 茶菁立即转红，但仍不清亮 。
PS：至于喜欢哪一款，只能你自己决定 。
我个人比较喜欢一款 科技 型的茶膏 ， 请看下去 。
特点：
1.方便：186道工序取茶之精粹，0.3克即可跑一杯好茶 。
2.本真：用 科技 祛除堆味、杂味，还原茶本身的清香 。
3.萃取有益成分：100克原茶叶提纯出5克茶的精华，茶多酚更精纯 。
口感：
入口有平和,很快转为浓烈、醇爽、平和等滋味,有收敛性、回味爽快回甘 。
日照绿和云南绿茶准确来说都属于绿茶系列，他们的制作工艺大抵相同 。
但是一方水土产出来的茶品都具有各自特有的味道 。
【日照绿怎么样】 所以要根据个人口感来进行顶多，如果从陈馨的角度来说，我会更喜欢日照绿茶多一些，它滋味浓郁，适合像陈馨这样口味重的朋友 。
但是日照绿茶属于中国最北方的绿茶，因地处北方，昼夜温差大导致茶树生长速度较慢，使得日照绿茶具备了许多南方绿茶所没有的特点 。
例如滋味浓，叶片粗厚，冲泡次数高等 。
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