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通便排毒红苕是天然蔬菜，在其营养成分中膳食纤维的含量很多，这些膳食纤维在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道、增强蠕动、通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效 ， 但吃红苕时要注意一定要蒸熟煮透 。
辅助降压【红苕的功效与作用】红苕中含有较多的钾元素，钾元素和钠元素可以影响血压的高低，人体摄入足够的钾元素，就会排泄掉多余的钠；红苕食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用 。
辅助控血糖2型糖尿病患者服用了红苕中的提取物，胰岛素敏感性得到有效改善，这说明红苕中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动，防止便秘 ， 并能延缓餐后血糖升高 ， 硒元素能辅助调节血糖 。
保护心血管红苕中的钾元素，叶酸，维生素A和维生素B ， 胡萝卜素均能帮助预防心血管疾病 。胡萝卜素和维生素C能够帮助抗直至氧化 ， 预防动脉粥样硬化；钾元素有助于人体细胞液和电解质平衡；叶酸和维生素B6帮助降低了血液中的高半胱氨酸水平 。
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