一般人群均可食用,过敏的朋友慎吃 。
2、九节虾的适用人群
一般人群均可食用,过敏的朋友慎吃 。
3、九节虾的食用禁忌
虾尽量不与啤酒同食,不宜与猪肉同食,损精忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食忌糖 。果汁与虾相克:同食会腹泻 。
###其它资料参考###大九节虾的简介九节虾传说中，九节虾十分有节气 。上水后 ， 它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有“宁为玉碎 ， 不为瓦全”的英勇壮烈 。所以养虾的人必须常换水 ， 冲走分泌物，以防它“自杀” 。而无法“自杀”的九节虾，终究在盛夏八月隆重上市之际，死于“他杀” 。杀它者多为推崇“民以食为天”的广东人 。所谓美味当前，岂容错失？更何况这九节虾正就生长于广东沿海，视而不见，那才真真是暴殄天物 。所以吃九节虾之风，以广东最盛 。
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一 ， 是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比 ， 所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 。
九节虾的做法
材料：九节虾，葱 ， 姜，蒜，生抽 ， 油
材料：九节虾，粉丝，油，盐，糖 ， 味极鲜 ， 葱，姜，蒜
四、咖喱虾兵蟹将
撒葱段和金不换煮片刻即可 。
材料：九节虾，蒜 ， 油，香菜，生抽，麻油，黑胡椒粉，鱼露 ， 水，砂糖，料酒
做法：虾洗干净剁掉头部 ， 拔掉虾肠、剪掉脚、备用，蒜切碎 ， 香菜切碎 。油少许、麻油1小茶匙、2大茶匙生抽、鱼露小半茶匙、少许水、黑胡椒粉适量混合搅拌均匀备用 。虾下锅油泡片刻捞起晾干油备用 。锅留下少许油，下蒜粒爆香后倒入虾和少许料酒爆炒片刻后倒入调好的黑椒汁翻炒焖至入味汁水收干后撒香菜翻炒几下即可 。
说完了九节虾的做法，我们来说说吃法 。从前我是剥皮把头尾以后才吃掉的，但是母亲说虾的钙质全部都在虾壳中，于是，我从那以后吃虾只把头去掉就开始吃了 。那么，你们有没有人和我一样不剥皮直接吃虾的吗?而且，虾可是属于凉性的食品，吃完美味的虾后 ， 别忘了喝点姜茶中和一下 。
###其它资料参考###做成清蒸虾滑 。
主料：九节虾半斤、鸡蛋清半个、西兰花适量 。
调料：盐适量、玉米淀粉适量 。
做法步骤：
1、首先青虾去壳挑出虾线，清洗干净 。
2、然后用刀把虾肉剁成泥 ， 不用剁的太碎，小块一点更能保留虾的口感 。
3、再然后虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌 。
4、随后将虾滑抹平在盘子里，放冰箱冷藏1个小时 。
5、用手挤成圆球状，放入蒸汽料理机蒸锅上 。
6、蒸汽料理机主机注入清水，开启1380W，设置10分钟，结束后取出虾滑装盘待用 。
7、清蒸虾滑成品图 。
###其它资料参考###材料九节虾 ， 蒜茸 ， 姜丝
蒜茸蒸九节虾做法
1、洗净撒上蒜茸、姜丝 ， 装盘放在电饭锅的蒸笼上；
2、与饭一起煮，饭熟虾也蒸熟了 。
材料九节虾7只，蒜，香菜，油，麻油1汤勺，鱼露半小匙，生抽2大匙，黑胡椒粉适量，水，砂糖，料酒
黑椒汁煎九节虾做法
1.虾洗干净剁掉头部，拔掉虾肠、剪掉脚、备用，蒜切碎 ， 香菜切碎 。
2.油少许、麻油1小茶匙、2大茶匙生抽、鱼露小半茶匙、少许水、黑胡椒粉适量混合搅拌均匀备用 。
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