3.虾下锅油泡片刻捞起晾干油备用 。
4.锅留下少许油，下蒜粒爆香后倒入虾和少许料酒爆炒片刻后倒入调好的黑椒汁翻炒焖至入味汁水收干后撒香菜翻炒几下即可 。
###其它资料参考###做法如下：
一、主料：
九节虾 。
二、辅料：
盐2茶勺、生姜、香葱、花椒、八角、桂皮、料酒 。
三、做法及步骤：
1、首先备好九节虾、盐2茶勺、生姜、香葱、花椒、八角、桂皮、料酒；
2、虾洗净后 ， 在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线，全部处理完；
3、锅中加入适量水，调入盐 ， 加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味；
4、接着放入处理好的虾，调入1汤勺料酒；
5、最后继续煮至开锅即可 。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘 。
###其它资料参考###1、材料：九节虾、蒜、葱、姜、八角适量 。
2、大蒜切末，虾从背部入刀，对开不切断，取掉虾肠洗净沥干水分，加少许盐、白糖、料酒、白胡椒腌制 。
3、锅里加入75g色拉油 ， 加放入一半大蒜末，小火将熬制 。
4、待大蒜变浅金黄色，入口发脆即可将其连同熬制的油倒回剩余大蒜末碗里，然后加入小红辣椒、盐、白糖、料酒、胡椒粉拌匀 。
5、将虾整齐的排放在盘里，放上蒜蓉，用大火蒸六分钟取出，在蒸好的虾上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油（或蒜油）即可 。
###其它资料参考###蒜蓉九节虾
1.辣椒切碎，蒜切碎 ， 姜切末，葱切碎
2.加入融化的黄油拌匀，加盐调味 。
3.九节虾洗净
4.九节虾开边
5.洗去肠子，穿上竹签
6.将蒜蓉等填入虾中
7.烤箱预热230度，烤到熟 。
8.出炉，摆盘即可 。
###其它资料参考###材料
500g基围虾，油 ， 盐，面包糠 ， 玉米淀粉，1颗鸡蛋，黑胡椒粉，少许白醋
做法
1、虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线 。
2、去虾头 ， 用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线 。
3、去虾壳，再次清洗干净 ， 用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟 。
4、一颗鸡蛋打散 。
5、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉，放入蛋液中 ， 裹一层蛋液，滚上面包糠 。
6、锅中烧热油，八成热时把虾丢进去炸至金黄即可出控油出锅 。
文章插图
相关经验推荐
- 女性喝酸奶的好处 你不可能都知道
- 红虾要蒸多久
- 斗罗大陆唐昊是怎样的人 他都有什么身份
- 琉璃美人煞罗喉计都喜欢谁 琉璃美人煞罗喉计都喜欢谁介绍
- 蒜蓉龙虾用烤箱烤多久
- 做粥虾怎么
- 1买的成代的熟虾怎么做
- 虾滑应该煮多久
- 虾滑煮多久能吃
- 羊肉丸子都放什么调料