雪媚娘皮太粘原因
做雪媚娘皮很粘可能是因为没有加入黄油 。雪媚娘的外皮成型以后，需要加入黄油，然后戴上手套揉搓 ， 将黄油都融入到雪媚娘的皮中，这样就可以让雪媚娘外皮没有那么粘了 。雪媚娘源自日本，原名为“大福” ， 是日本的地道点心之一，这种食物的外皮是比较q弹的冰皮，比较正宗的雪媚娘的馅料都是当季的水果为主 。雪媚娘这个名字也是来源于日本，这个名字源自日本当地发明各种草莓大福的一位夫人 ， 而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一 。雪媚娘还被称为升级版的驴打滚，因为这种食物的外皮和驴打滚的制作有异曲同工之妙 。雪媚娘外皮看起来更白，里面的馅料除了水果，还有淡奶油 。
雪媚娘和大福区别
大福可以填入很多馅 ， 但主要都是五谷杂粮之类的，用豆沙、芝麻馅、花生馅、地瓜馅等包裹着水果 。雪媚娘的馅料里一定得有打发的奶油，在奶油的中间放上各种水果，比如芒果、百香果、榴莲、草莓等，也可以包裹香芋、豆沙、奥利奥饼干等 。
雪媚娘的外皮一定要用黄油，使它的口味从外皮到内馅都充满了浓郁的奶香，而大福通常是用玉米油 。雪媚娘外皮材料：糯米粉100克、木薯粉30克、砂糖30克、牛奶180克、黄油20克；大福外皮材料：糯米粉100克、玉米淀粉30克、砂糖30克、牛奶180克、植物油20克 。
###其它资料参考###雪媚娘是我们生活中常见的一种甜品 ， 深受人们的喜爱和欢迎，而制作雪媚娘的时候，雪媚娘皮是很重要的 ， 接下来，我就为大家带来雪媚娘皮太粘怎么解决 。
1、 加玉米淀粉 。雪媚娘皮若是太粘的话 ， 其有可能是因为其中的水分太多了 ， 可以选择加入一些玉米淀粉，增加粘稠度就可以了 。
2、 手上沾粉 。因为雪媚娘是采用糯米粉制作而成的，本身就带有粘性，所以粘手正常，可以在手上多沾一些粉，然后再处理雪媚娘皮即可 。
3、 晾凉 。雪媚娘出现太粘的情况，还有可能是因为其还是热的 ， 等待其凉掉之后，在进行处理就不会有那么粘手了，可以将雪媚娘皮放入冰箱冷藏一段时间再拿出来使用 。
以上就是关于雪媚娘皮太粘怎么解决的方法介绍了 ， 通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。
###其它资料参考###做雪媚娘皮太黏是因为糯米粉太少 ， 水分太多或者是揉面团的时候没有放油 。除此之外做雪媚娘全程最好戴上橡胶手套防粘 。
雪媚娘的详细做法
首先准备材料：糯米粉200克，牛奶200克，玉米淀粉30克 ， 白糖20克，黄油或玉米油30克，喜欢的水果三四个，淡奶油100克 。
第一步：将150克的糯米粉 ， 牛奶，玉米淀粉 ， 10克的白糖，放入碗中搅拌均匀成糯米浆 。
盖上保鲜膜，表面扎几个小孔，放入蒸锅里蒸熟 。
第二步：蒸制的过程中，将喜欢的各种水果切成花生大小的丁，也可以放些奥利奥饼干碎 ， 或者山楂糕，丰富口味 。
第三步：糯米浆蒸熟后，戴上手套将其拿出来 。这时候的状态是非常的黏，这是正常现象，我们只需要将30克黄油或者玉米油趁热放进去翻拌均匀 ， 等凉一点的时候就不会沾手了 。
第四步：将剩下的50克糯米粉干炒成熟的糯米粉 。
第五步：将淡奶油和剩下的白糖一起打发成固态奶油 。
第六步：将凉了的糯米团拿出来，放在案板上揉成长条，用网勺将熟糯米粉均匀的磕撒在上面（这样也可以提前防粘） 。然后将其切成鸡蛋大小的小剂子 ， 再揉成圆球，按扁，擀成厚厚的皮 。
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