做雪媚娘很粘手怎么办 _媚娘

雪媚娘皮太粘怎么抢救雪媚娘皮为什么会很粘？

文章插图
1 雪媚娘皮太粘怎么抢救加一点玉米粉如果觉得雪媚娘皮粘手的话，可以在手上以及案板上沾一点玉米淀粉，这样能增加其光滑性，从而能改善粘手现象。
放冰箱冰一下或者还可以将雪媚娘的皮做好后放到冰箱冰一下，这样能增加皮的凝固性，这样再拿出来也不会太粘。
继续蒸一会雪媚娘的皮十分粘手的话，可以将其继续上锅蒸一会，这样里面多余的水分就会被蒸发，这样就不会那么粘。
2 雪媚娘皮为什么会很粘放太多水在制作雪媚娘的时候一定要按照正确比例来加水，如果水放的太多就就会增加雪媚娘外皮的黏性，这样陈皮容易不成型，并且还会粘手，不方便操作。
还没蒸熟雪媚娘皮和好之后要将其完全蒸熟，如果蒸的时间不够，里面多余的水分就不能完全蒸发，这样雪媚娘的皮也会很黏。
3 雪媚娘皮怎样算蒸熟蒸好的雪媚娘皮外观呈奶白色，味道清香，用手按捏时，有明显的回弹情况，另外蒸好的雪媚娘皮由于其中还含有水汽的原因，质感会比较粘稠，等冷却后就会变的软糯Q弹。
要是没有以上情况，那么多半情况下就是雪媚娘皮还没有熟，像这种情况建议要继续蒸一会。
4 雪媚娘做好后要冷藏还是冷冻都可以。
雪媚娘做好之后冷藏或者是冷冻保存都是可以的，冷藏能维持雪媚娘Q弹软糯的口感，一般能保存2-3天左右，如果不需要放置很久的话，建议冷藏保存即可。
而冷冻的保存时间更久，一般能保存一周左右，但是这样雪媚娘的口感也会变硬。
建议根据自己的需求来选择合适的保存方式，但不管是什么样的保存方式，雪媚娘都不宜存放太久，以免让出现异味、发酸的情况。

文章插图
雪媚娘是我们大家都很熟悉的一种甜品，很多人都喜欢吃，同时我们也都知道雪媚娘一般是要冷藏保存的，那么我们便要了解一下雪媚娘常温下可以放多久？雪媚娘皮太粘怎么抢救？
雪媚娘常温下可以放多久
雪媚娘常温下可以放一个小时。如果是在炎热的夏季，雪媚娘最好是在密封之后，放到冰箱的冷藏室里面保存，如果气温比较适宜，雪媚娘不需要放在冷藏室里面，直接放在床位上，可以放一会儿，不过还是不能放太久，要尽快把它吃完。在食用时注意观察是否有出现异味、发酸等变质的情况，要是出现变质，则不能食用，以免吃了变质的食物引起身体不适。做好的雪媚娘可以放在冰箱冷藏保存，可以包保鲜膜，有条件最好买那种小的单个雪媚娘盒子，皮可以适当水分多一点软一点，放个3-5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低，这样能保存的久一些。
雪媚娘皮太粘怎么抢救
如果觉得雪媚娘皮粘手的话，可以在手上以及案板上沾一点玉米淀粉，这样能增加其光滑性，从而能改善粘手现象。或者还可以将雪媚娘的皮做好后放到冰箱冰一下，这样能增加皮的凝固性，这样再拿出来也不会太粘。雪媚娘的皮十分粘手的话，可以将其继续上锅蒸一会，这样里面多余的水分就会被蒸发，这样就不会那么粘。在制作雪媚娘的时候一定要按照正确比例来加水，如果水放的太多就就会增加雪媚娘外皮的黏性，这样陈皮容易不成型，并且还会粘手，不方便操作。雪媚娘皮和好之后要将其完全蒸熟，如果蒸的时间不够，里面多余的水分就不能完全蒸发，这样雪媚娘的皮也会很黏。