###其它资料参考###油炸糖糕和面：用300克的水加入30克白糖，在灶台上煮沸 。然后把烧开的水全部倒入面粉里 ， 用筷子沿一个方向迅速搅拌 。等面粉不那么烫手了，手上抹一点油，揉成光滑的面团即可 。
做油炸糖糕可以参考如下步骤：
主料：面粉160克，糖30克，水300克
辅料：面粉（馅料），15克白糖（馅料）
1、300克的水加入30克白糖，在灶台上煮沸 。
2、烧开的水全部倒入面粉里，用筷子沿一个方向迅速搅拌 。
3、等面粉不那么烫手了，手上抹一点油，揉成光滑的面团 。
4、接着做馅料：面粉和白糖混合拌匀 。
5、将面团分成12个小面团，每个35克左右 。
6、取一个面团 ， 用右手拇指旋转着按出小窝，放入一勺混合好的馅料，用手搓着，逐渐封口捏紧 。
7、用掌心按扁，依次都做好 。
8、锅内放适量食用油，油温烧到六成热 ， 逐个放入，不要一次放很多，否则很容易黏连 。两面炸到金黄后捞出，放入厨房用纸上 。
9、咬开后 ， 里面是流动的糖汁，很香 。
###其它资料参考###做糖糕需要两步 。
1、面粉放在调理盘中 ， 一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水 ， 边和面边加少许油，和成软硬适中的面团 ， 分成小剂 。
2、取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢 ， 沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可 。
糖糕是一种具有特色的汉族传统小吃 ， 主要原料是面粉、白糖、红糖，主要营养成分是淀粉糖，起源于河北 。
###其它资料参考###1.用平底锅把一小把芝麻用小火炒熟 ， 盛出备用
2.同样的方法把一小把面粉炒熟
5.烫面不是太热的时候，用手揉成团，盖湿布醒约20分钟 。
6.搓长条，切成均匀的小剂子
7.准备半碗水，水中倒几滴油，手先蘸一下油水、防粘 ， 取一个小剂子揉圆、按成圆片形
9.按扁，用湿笼布把糖糕面胚盖住
10.放入7成热的油中小火慢慢炸至两面焦黄即可
###其它资料参考###糖糕面和面步骤：
1、300克的水加入30克白糖 ， 在灶台上煮沸 。2、烧开的水全部倒入面粉里，用筷子沿一个方向迅速搅拌 。
3、等面粉不那么烫手了，手上抹一点油 ， 揉成光滑的面团 。
4、接着做馅料：面粉和白糖混合拌匀 。
5、将面团分成12个小面团，每个35克左右 。
6、取一个面团，用右手拇指旋转着按出小窝 ， 放入一勺混合好的馅料，用手搓着，逐渐封口捏紧 。
7、用掌心按扁，依次都做好 。
8、锅内放适量食用油，油温烧到六成热 ， 逐个放入，不要一次放很多 ， 否则很容易黏连 。两面炸到金黄后捞出，放入厨房用纸上 。9、咬开后，里面是流动的糖汁，很香 。
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