5、5： 因为香肠是有盐味的，所以必须炒出油后盛出，避免炒芹菜时盐入味到香肠里太咸 。
6、6： 用锅里香肠出的油煸炒芹菜 ， 放盐翻炒 。
7、7：芹菜不能炒太久 ， 会变老 ， 炒几下就放入香肠，翻炒几下后出锅啦 。
8、真的很香 ， 很好吃哦!快过年了，香肠频频出现在饭桌上 。
###其它资料参考###香肠可以和青椒搭配炒 ， 具体做法如下：
用料：蒜香肠200克、大葱半根、青椒2个、红辣椒适量克、橄榄油植物调和油适量克、盐10克、十三香1勺、酱油1勺、鸡精适量克 。
步骤：
1、准备两个青椒、半根大葱、200克蒜香肠（超市都有卖）适量红辣椒（喜欢吃辣的可以放点小米辣椒）用火腿肠、午餐肉都可以 。
2、所有材料切好备用 。
3、锅烧热倒入适量的橄榄油植物调和油，炒香大葱和红辣椒 。火不要太大 ， 以免炒糊红辣椒影响口感 。
4、准备好的蒜香肠倒入锅中翻炒、加一勺酱油、适量的盐、十三香，鸡精 。
5、肠本身就是熟的、所以随便翻炒一下就可以加青椒了，待青椒炒熟即可 。
6、成品 。
###其它资料参考###你好！
香肠炒荷兰豆好吃，家常小炒，清新爽口，营养美味，简单易做 ， 厨房小白都能学会！
食材：荷兰豆、香肠、胡萝卜、姜、蒜、盐 。
烹饪过程：
1、荷兰豆去头尾把筋撕掉，用清水洗净备用 。
2、香肠和胡萝卜洗净切片，姜蒜切末备用 。
3、起锅烧水放入一小勺盐，下入荷兰豆和胡萝卜烫一烫，捞出沥干水分备用 。
4、起油锅，油温五成热倒入香肠翻炒出油，放入蒜末炒出香味 。
5、放入沥干水分的荷兰豆，大火炒匀 。
6、放入食盐调味 ， 翻炒均匀即可出锅装盘品尝了！喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧！
小贴士：
1、荷兰豆去掉头尾的筋会更嫩 。
2、荷兰豆焯好过凉水，会更绿更脆 ， 焯水和炒制时间不宜过长，要保持荷兰豆清脆的口感 。
###其它资料参考###问题一：香肠跟什么菜下去炒好吃？？？香肠蛋炒饭
材料： 香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根 ， 白饭3碗，调味料和香菜少许 ， 盐和胡椒及味精少许 。
作法：
1.香肠切成小块，包心菜也切成小块 。
2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可 。
3.把饭、香肠、葱花放入锅中 ， 用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料 。
4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可 。
芥兰炒香肠
材料 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克 。
调味料：花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许 。
制作过程：
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡 ， 淋入麻油翻炒几下出锅即可 。
青蒜炒香肠
主料：香肠(500克) 青蒜(200克)
调料：大蒜(15克) 植物油(30克) 盐(3克)
制作工艺
1.大蒜去皮洗净切片；
2.青蒜去老叶 ， 洗净切斜段；
3.香肠洗净，擦干水分，切片备用；
4.锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可 。
工艺提示
1.香肠可先蒸熟或炸熟后再与蒜同炒 。
2.炸香肠应该以热锅冷油小火慢慢炸，待油温烧热时，香肠内部也跟着均匀地熟透了 。
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