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大红袍怎么跑( 四 )

生活百科茶叶


1、首先是必须把冲泡器（盖碗或紫砂壶）内外冲洗干净，而且必须热透 ， 经过几次用心的试验，这都很好完成 。
2、置茶，置茶时动作要快 ， 尽可能地保持冲泡器的温度 。
3、洗茶，入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来 。
4、冲泡，高冲显得非常重要 。高冲时，最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来 。冲水后大约十五秒中即倒茶 。
冲泡切记：
1、投茶量约为茶器之二分一左右 。
2、茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次 。
3、用100℃沸水高冲注入壶内，焗泡5秒，然后注入茶杯享用 。
4、第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用 。
5、第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用 。

###其它资料参考###1、准备8g大红袍茶叶，水煮沸后注入盖碗、茶壶等器具，以清洁茶具和提高茶具温度 。温杯后投茶 ， 并倒入热水浸泡茶叶，等待3秒后直接倒掉，以清洁茶叶表面杂质和醒茶 。
2、采用环壁注水的方式，缓慢的将热水冲入盖碗中 。冲泡大红袍茶，水温以90-100度为宜 ， 注水110ml左右，浸泡20秒左右即可出汤，之后每一泡延长5-10秒的浸泡时间 ， 可以反复冲泡7-8次 。
3、品质好的大红袍汤色橙黄明亮，兰花香馥郁，口感醇厚 。出汤后先倒入茶海 ， 再倒入茶杯，沥干茶汤，先闻香、观色 ， 再品味，一杯茶分三口细细啜饮 。
###其它资料参考###1、大红袍在冲泡之前需要先把要用到的茶具用沸水清洗一下 ， 让茶具受热均匀，以防止后期加入沸水时较凉的茶具吸收热量，让茶叶不能很好的被激发 。
2、洗茶：在正式泡茶之前先用沸水把要用的茶叶快速的冲洗一遍 ， 洗去浮尘，动作一定要快，以免损失茶叶的味道 。
3、泡茶：将沸水加入到装有茶叶的的茶壶中，盖盖闷泡10秒钟，在这期间可以沸水继续淋浇壶壁 ， 这样能更好的激发茶叶的香气 。
4、出汤：把已经泡好的诱人茶汤注入品茗杯中，即可享用了 。

大红袍怎么跑

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