怎样炖猪脚好吃：冬瓜炖猪脚冬瓜炖猪脚食材准备
鲜猪脚两只，重2000克，毛冬瓜1000克，茶油、食盐、辣椒、桂皮、姜片、麦酱、葱花适量 。
方法步骤
1.用烧红的烙铁烙去猪脚上的余毛 ， 使皮子焦黄，放入温水中刮洗干净 。
2.将洗净的猪脚砍成坨，在锅内用茶油煸炒至五成熟，再放入清水用慢火炖 。
3.待九成熟后 ， 放入佐料及冬瓜坨，直至瓜熟猪脚脱骨后即成 。
黄豆胡萝卜炖猪脚的做法【猪爪怎么炖最营养价值】黄豆胡萝卜炖猪脚食材准备
猪脚300克，黄豆30克，胡萝卜50克，生姜10克，牛油10克，盐5克 ， 味精2克，白糖1克，玫瑰露酒2克 ， 胡椒粉少许 。
方法步骤
1.猪脚烧净毛、洗净砍成块，黄豆泡透，胡萝卜去皮切成块 ， 生姜去皮切片 。
2.锅内烧水，待水沸时投入猪脚，胡萝卜煮至硬身时捞起冲净 。
3.在炖盅内加入猪脚块、胡萝卜块、黄豆、生姜片，注入清汤，调入牛油、盐、味精、白糖、玫瑰露酒、胡椒粉，加盖 ， 入锅炖2小时即可 。
苦瓜炖猪脚的做法苦瓜炖猪脚食材准备
苦瓜100克，猪脚300克，泡黄豆、枸杞子各20克，当归10克，清汤、姜片、盐、味精、白糖、花雕酒各适量 。
方法步骤
1.将当归切片苦瓜洗净，去籽，切块猪脚洗净，砍成块 。
2.锅内加水烧开，投入猪脚块、花雕酒，用中火煮尽血水 ， 捞起洗净 。
3.往炖盅内加入猪脚块、苦瓜块、当归、泡黄豆、枸杞子、姜片，调入盐、味精、白糖、花雕酒，注入清汤，入锅炖1小时即可 。
怎样炖猪脚好吃
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