原料稀贵如金,汤色金黄有金,外形纤细重实似金;
外形略弯曲,叶底秀挺鲜活有万马奔腾之势生于高山有高骏之势;
眉长为寿,寿者长也,茶芽似眉,非常柔嫩 。
金骏眉的分类
金骏眉因为是有正山小种的茶树鲜叶制作,很多以为金骏眉是属于更高级别的正山小种,其实这个想法是错误的,金骏眉按照比较正统的说法应该是属于国家标准中的工夫红茶大类,工夫红茶对于茶树的品种并没有严格的规定,所以金骏眉应该是属于工夫红茶中的中小叶种工夫红茶大类,这个是参照的国家标准 。
如果参照地方标准,金骏眉是属于武夷红茶大类 , 武夷山红茶分为四大类:具体分类如下:
1,烟小种:级别分一级,二级和四级(三级一般定制才会做,都是外山原料)
2,正山小种:级别分特级,一级和二级(桐木关正山原料)
3,小种红茶:级别分特级,一级和二级(非桐木关正山原料,但是按照小种红茶传统工艺制作)
4 , 奇红:特级奇红就是金骏眉(只有芽头),一级奇红叫小赤甘(一芽两叶未展),二级奇红叫大赤甘(一芽二叶初展)
按照福建省地方标准DB35/T 1228-2015地理标志 武夷红茶中关于武夷红茶,正山小种 , 小种,烟小种 , 奇红的定义:
武夷红茶:武夷红茶是指在独特的武夷山自然生态环境下,选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用独特的加工工艺制作而成,具有独特韵味 , 花果香味或桂圆干香味品质特征的红茶 。
正山小种:正山小种是指采用有性繁殖的武夷菜茶的芽叶,经传统加工工艺制作而成的红茶 。
小种:小种是指采用无性繁殖的武夷小叶种的芽叶,经传统加工工艺制作而成的红茶 。
烟小种:烟小种是指小叶种红茶的初制产品经用松柴熏焙后制作而成的红茶,又称人工小种 。
奇红:祁红是指采用适宜的茶树品种的芽叶,经独特的加工工艺制作而成的金骏眉等系列红茶 。
金骏眉的品牌
这个看一下金骏眉GH/T 1118-2015中华人民共和国供销合作行业标准的起草单位和起草人就非常清楚明白了 , 正山堂是第一起草单位和第一起草人 。
综上,在2008年以前,要想喝到正宗的金骏眉正山堂是唯一的选择,2008年时候梁骏德先生创立了骏德茶业,故现在来说正山堂和骏德是唯二的选择 。

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