###其它资料参考###方法/步骤
第一步，先把鱿鱼的头部拉出来，连同里边的内脏取出，内脏和头部的牙齿眼睛都丢掉不要 。接着把鱿鱼背部的外皮撕掉 。外皮也可以保留，这个随便你自己 。
清蒸鱿鱼的做法
清蒸鱿鱼的做法
2
接下来就是把鱿鱼头部进行系统的清理干净，一些黏糊糊的东西都丢掉 ， 只留下肉，然后把鱿鱼放在盘子里装好 。
清蒸鱿鱼的做法
清蒸鱿鱼的做法
3
把姜切丝，摆在鱿鱼上面铺好 ， 然后锅中加入清水，放上蒸架，把鱿鱼上锅蒸熟 。一般也就是锅中水沸腾后蒸十分钟的样子就熟了 。
清蒸鱿鱼的做法
【清蒸鱿鱼蒸多久】清蒸鱿鱼的做法
4
鱿鱼蒸熟后取出用刀切成小条，然后装盘 。这里要强调一下，切熟食的时候菜板和刀都要清洗干净 ， 注意食品卫生 。最好是能用专门切熟食的刀和菜板 。
清蒸鱿鱼的做法
清蒸鱿鱼的做法
5
鱿鱼切好装盘，然后撒上青椒丝，红椒丝，接着淋上酱油调味 。最后再淋上热油 。整道菜就做好了 。
END
注意事项
注意卫生
注意消防安全
###其它资料参考###清蒸鱿鱼的做法
1.
准备好食材
2.
金针菇洗干净后，切掉根部
3.
然后铺放在碟子上
4.
鱿鱼切条状
5.
用盐、料酒进行腌制10分钟
6.
腌制好了，放在碟子上
7.
然后开蒸，15分钟
8.
把葱、蒜苗、辣椒切小粒
9.
把蒸好的鱿鱼多余的水倒掉
10.
再放上蒜头、葱、辣椒上去
11.
再加上少许酱油
12.
下油锅，把油烧沸
13.
油烧沸后，淋在鱿鱼上即可
烹饪技巧
淋熟油也可以，直接加油上去蒸就行 。
###其它资料参考###1、清蒸鱿鱼
鱿鱼可以做成清蒸鱿鱼 ， 如果你没有吃过清蒸鱿鱼的话，那么一定要制作一次尝一尝，味道是极其鲜美的 ， 而且做法非常简单，首先要准备半斤优质的鱿鱼，将它清洗干净以后，放到盘子里面加入一些调味料，然后在锅里面放入水上面摆一个架子，再把盘子放进去，盖上盖子，开火煮沸 。大概蒸半个小时左右就可以把鱿鱼蒸熟 。
2、鱿鱼炒洋葱
鱿鱼可以跟洋葱一起做成菜肴，非常清香 ， 而且做法简单，首先要准备一个洋葱将其洗干净后切成片状，再把鱿鱼洗干净 ， 切成一段一段的，然后将两者搅拌均匀备用，锅里面放入少量的油烧热以后，就把处理好的鱿鱼和洋葱倒进去翻炒，在炒的过程中注意要中火，再放入一些调味料，直到将其炒熟爆香后即可 。鱿鱼炒洋葱非常清香 ， 而且能够促进食欲 。
3、酱爆鱿鱼
如果你喜欢吃鱿鱼的话，那么你肯定会喜欢吃酱爆鱿鱼，这种菜肴的口味是特别出众的，而且做法也并不是十分困难，首先要准备好适量的鱿鱼，洗干净切好 ， 再把锅里面放入少量的油，烧热以后就把鱿鱼倒进去翻炒，再准备适量的豆瓣酱 ， 倒进去一起翻炒，直到将其炒香，再加入一点点水，盖上锅盖闷5分钟即可 。
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