5、看标签:消费者在购买大米时还应注意查看包装上标注的内容 。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等 。
6、看黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应,或者是大米粒中微生物引起的 。这些黄粒香味和食味都较差,所以选购时,必须观察黄粒米的多少 。
粘米的副作用
粘米的适用人群一般人群皆可食用 。粘米的食用禁忌粘米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质 。
粘米面的做法集 篇4粘米的简介
粘米又叫籼米，是各种大米中糯性最低的品种 。米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小 ， 米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多 ， 也有半透明和不透明的 。根据稻谷收获季节 ， 分为早粘米和晚粘米 。早粘米米粒宽厚而较短 ， 呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚粘米，质量较差 。晚粘米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大 ， 质量较好 。
粘米的食用处理方法
淘米的时候不宜淘洗多次，淘洗米时用力搓洗、过度搅拌都会使米粒表层的营养素被破坏 。米浸泡时间长的话还可能会碎 。
粘米的吃法（做法）大全
萝卜粘米粥的做法
材料：粘米50克、大白萝卜1个 。
做法：将萝卜煮熟 ， 绞汁去渣，用萝卜汁加水煮粥 。
卷筒粉蒸肉的做法
材料：粘米125g、猪肉400g、豆腐皮50g（油皮）、酱油50g、桂皮2g、八角2g、白砂糖10g、丁香1g、黄酒40g 。
做法：将米淘洗干净，沥去水晒干，置锅中加入丁香、桂皮、八角，一起用小火将米炒至呈黄色出香时取出，晾凉后磨成粗米粉豆腐衣用温水泡软猪肉刮洗干净，切成约10厘米长、0 。3厘米厚的长薄片，放在小盆中，加入酱油、黄酒、白糖拌匀，腌渍约1小时，使调味品汁渗入肉内，再加入米粉拌匀取小蒸笼一个，把泡软的豆腐衣铺在笼垫上，再将每片肉卷圆筒形整齐地立放在豆腐衣上，用旺火蒸约2小时后原笼上桌 。
空心菜瘦肉粥的做法
材料：粘米、空心菜、荸荠、瘦猪肉、猪油（炼制）、盐、味精 。
做法：粘米淘洗干净，用冷水浸泡空心菜择洗干净，拍破菜梗 ， 切成蓉瘦猪肉洗净 ， 剁成肉末荸荠去皮洗净 ， 切成碎粒锅内加入清水，放入粘米，先用旺火烧开待米粒快开花时加入肉末、荸荠粒、空心菜 ， 并调入猪油、盐及味精调味继续煮至米烂肉熟即可 。
自制粘米粉的做法
材料：粘米小半碗、搅拌机、筛子 。
做法：首先 ， 用平时吃的大米取小半碗（根据自己需要的量决定），稍稍清洗后，用水浸泡半小时，半小时后沥干水分，然后把大米放入搅拌机当中磨碎，因为大米有吸水性，干磨一次后会有成团现象，所以要过筛 。过筛也可以将其中没有磨碎的拣出 。过一遍筛子（会发现细腻了一些）然后，再搅拌第二次 ， 再过一遍筛子最后再重复搅拌第三次，再过筛子，等过完筛子以后是不是就像粉一样了 。自制的粘米粉就大功告成了 。
粘米的食用注意事项
1、哪些人不能吃粘米
无禁忌人群 。
2、粘米的适用人群
一般人群皆可食用 。
3、粘米的食用禁忌
粘米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少 ， 所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质 。
相关经验推荐
- 锅巴能和什么炒好吃
- 卵巢囊肿可以做试管吗 治愈后怀孕更有保障！
- 无根生菜水培多久生根 生菜没有根可以水培吗
- 蜂蜜柠檬可以帮人们来美白肌肤
- 可以让女人快速美白的食物
- 多吃维生素水果可以让你美白
- 紫苏叶做什么菜好吃
- 6-12岁孩子专注力训练 这两个方法都可以
- 鸡蛋火腿可以做什么好吃的
- 喝黑茶对肾有什么好处 吃什么蔬菜可补肾