9. 把鸡蛋液淋入汤中，用筷子快速搅成蛋花 。
10. 放入味精和香油就可以出锅了 。
做法二
食材：挂面、大白菜、金钩海米、五花肉、鸡蛋、韭菜、葱、花生油、料酒、生抽
1. 取适量金钩海米放入碗中冲洗干净浸泡5分，控干水分 。
2. 大葱剥去外皮冲洗干净切成葱花 。
3. 韭菜择去老叶子冲洗干净切成韭菜段 。
4. 五花肉适量用温水冲洗干净，切成五花肉片 。
5. 大白菜控干水分后切成白菜丝备用 。
6. 鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质，打入碗中搅散成鸡蛋液 。
7. 热锅加入适量的花生油，把五花肉片炒出香味儿并且出油放入葱花爆香 ， 倒入浸泡过的金钩海米煸炒一下 。
8. 料酒、生抽烹锅 。
9. 倒入切好的白菜丝翻炒均匀 ， 加入适量的清水煮沸 。
10. 煮沸后加入适量的盐调味 。
11. 放入挂面用筷子轻轻搅散防止粘连在一起 。
12. 煮至挂面即将成熟时，均匀的淋入鸡蛋液 ， 用汤勺轻轻的推散使鸡蛋成熟后关火 。
13. 关火后撒入韭菜段、点几滴香油、加少许鸡精搅拌均匀即可 。
孕妇能不能吃白菜苔孕妇是能吃白菜苔的 ， 但是不要大量食用 。因为白菜苔性寒，要是吃的太多,就容易损害肠胃健康 。适量的食用一些白菜苔，就能够缓解肺热咳嗽、便秘等症状 ， 而且炖煮后的白菜苔，是非常容易消化的，所以特别适合肠胃不佳、消化能力弱的孕妇食用 。
白菜苔中含有很多维生素 ， 能够增强孕妇的抵抗力 ， 可以起到预防感冒的作用，而且还有助于消除疲劳 。此外，白菜苔味道较淡，所含的热量也比较低 ， 而且它含有β-胡萝卜素、铁、镁等成分，食用后还能提升钙质吸收，并有促进盐分排出体外的功效 。
白菜属于特别常见的蔬菜 ， 虽然白菜的价格比较便宜，但是营养含量丰富，属于对人体很有益的蔬菜 。而且白菜的食用方法很多，不仅可以炒菜、做汤，还可以进行腌制，比如腌制成辣白菜 。
###其它资料参考### 白菜作为冬天北方人都会囤积的蔬菜 ， 经济实惠又好吃，和面条搭配也很合适，虽然有些人觉得白菜面条有点平凡，没有其他面条好吃 ， 但其实有了窍门，也能做出非同凡响的一碗面 。那么，白菜面条家常的做法窍门是什么呢?
白菜面条家常的做法窍门一、白菜肉末面
1、食材： 白菜2大片、瘦肉10克、宝宝面条20克、骨汤1碗 。
2、做法：
(1)把宝宝面条放入锅中用水煮软 。
(2)捞出煮软的宝宝面条备用 。
(3)将白菜洗干净，剥掉最外一层，取中间2大片菜叶 ， 然后切碎 。
(4)将瘦肉洗干净，切成肉末后加入骨汤煮开 。
(5)等汤煮开后，放肉末、白菜和面条一起熬煮 。等到食材熟透，面条煮到软烂的状态，即可出锅 。
3、营养价值： 大白菜富含维生素C，对感冒有较好的食疗功效 。另外 ， 白菜还含有植物纤维、铁等，和肉末搭配，不但口感好 ， 还能增加宝宝的食欲 。
二、白菜蛋黄软面
1、食材： 宝宝面条20克、熟蛋黄半个、白菜1片 。
2、做法：
(1)剥去白菜的外层菜叶，取里面的1片菜叶，洗干净之后 ， 放入沸水中焯烫 。然后将焯烫好的白菜捞出，剁碎 。
(2)宝宝面条掰成小段 。取一口小锅，倒入适量清水，加入面条碎 ， 用大火煮开 。
(3)将白菜碎放入面条中，换成小火 ， 将食材煮到软烂的状态 。
(4)将白菜面捞出，盛入碗中 。
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