五、出汤时间把握好
普洱茶冲泡前五泡5-7秒,六泡后7-10秒,10泡后可适度延长时刻,以坚持茶品口感衡定 。跟着冲泡次数的添加,冲泡时刻能够渐渐延长,但详细冲泡时刻还是要视茶荡的浓淡度灵活掌握,有的普洱茶出汤慢,需泡2至3泡后才见浓郁芳香的茶汤 。
普洱茶比一般茶叶耐泡,一般能够接连10至20次以上,直到汤味很淡停止 。尽量滤干茶汤,下一次要喝时再加水冲泡,不要长时刻浸泡,避免影响茶汤的色泽、香气和味道 。暂时不喝时,应滤干茶汤,翻开壶盖 。
普洱茶冲泡误区
1、开水反复煮沸
有的人用开水壶煮水,一次性煮得太多,等到泡下一泡水温又不够了,于是又继续加热 , 其实这样反复沸腾对水质不好 。水中含氧量过低,活性不够,激发不了茶性 。泡茶用水 , 以初沸、二沸为宜 , 煮到水翻滚冒泡即可 , 不可等到波涛汹涌或长时间沸腾 , 就可避免水质对普洱茶的影响 。
2、没有温杯烫壶
温杯烫壶,一方面是将茶具尽可能地洗净,去除异杂气味;另一方面,主要是减少周围环境对茶的影响 。特别是温杯,那是醒普洱茶的重要步骤,有助于激发普洱茶香 。
3、润茶时间太久
润茶也称为醒茶,指在让茶叶舒展开来,才能冲泡出更好的味道 。尤其是紧压的普洱饼茶、沱茶等等,通常第一泡很难出味,往往会弃掉,等到第二泡才饮用,味道更佳 。
但润茶时间也不能太久,一旦泡得太久会造成茶中内含物质损失过多,而正式冲泡时普洱茶的味道就容易变淡 。润茶的程度到茶叶舒展到七成左右,因为吸饱了水,第二泡茶叶很快展开 , 茶味很快就会出来了 。
###其它资料参考###问题一:普洱茶怎么泡法才正确普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多 , 也是最容易操作的一种 。
要泡好一杯普洱茶只有两个基本要素:1、水温――滚水;2、茶叶浸泡时间
水温:普洱茶的水温是最好掌握在100℃,是不是很容易?不象龙井要85℃ , 碧螺春要75℃,很难控制 , 而普洱茶只要水完全煮沸即可 。
茶叶浸泡时间:第一道、第二道茶水弃去 , 第三道起作饮用,但第三道的茶叶浸泡时间可以短些,如10-20秒,第四道浸泡时间略比第三道长些,如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长 。
具体步骤:
1. 将普洱茶叶置入滤杯中,5至10克(依个人喝茶浓淡而定,浓则多放 , 淡则少放);
2. 将才煮开的沸水注入滤杯中 , 盖末茶叶;
3. 片刻 , 拿出滤杯 , 弃去第一道茶水;
4. 重复2、3步骤 , 弃去第二道茶水;
5. 第三次注入沸水 , 盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右;
5. 打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内 。
6. 好了 , 一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了 。
7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶 , 千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一杯时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置一会儿,第二杯普洱又泡好了 。
问题二:普洱茶怎么泡?有什么功效普洱茶的冲泡与品饮
1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶 。
2、普洱茶冲泡份量:冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好 。
3、冲泡普洱茶:要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序 。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面 。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外 , 还具有将茶叶中的杂质一并洗净 。第一次的冲泡速度要快 , 只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定 。普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝 。
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