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做好的牛肉怎么存放( 二 )

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问题六：煮熟的牛肉怎么保存长久你好 ， 煮熟的牛肉保存方法很简单，牛肉煮熟后放凉晾干 ， 再在表面抹少些盐，用保鲜袋包装好后放入冰箱速冻室 ， 可保存半个月到一个月 。
主要原理是盐可减少细菌滋生，低温可大大降低肉的氧化速度 。为健康起见还是尽快食用较好。
问题七：熟牛肉怎么保存装入保鲜袋，放入冰箱冷藏箱
这样还可以放好几天的
正常熟牛肉在煮的过程中，都会加入亚硝酸盐 ， 能让肉口感更好，颜色鲜艳，同时也起到防腐作用 ， 所以看起来会略微显得有点红（未加的话，肉是灰色的，或者酱色 ， 这种北方比较多）
问题八：熟牛肉放冰箱保鲜多久如果放在4-6C°的普通制冷室内，保持3-5天不会变质；如果4C°以下的急冻室内，可以10-20天不会变质 。
问题九：熟牛肉放冷冻还是冷藏可以袋装冷冻保存 。吃不完的熟牛肉用保鲜膜保起来方在冰箱里-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右，-18可以保鲜1个月 ， -24度的可以保鲜3个月 。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天缓慢脱水，再拿出来让水自然的滴...
###其它资料参考###1、牛肉可以放到冰箱了里面冷藏 ， 但是不要超过四天 。
2、冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下 ， 绝大多数的细菌生长速度会放慢 。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病 。
3、而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右 ， 在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用 。但冷冻并不等于能完全杀菌 ， 仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来 。所以，从另一个角度来说 ， 冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床” 。
###其它资料参考###卤好的牛肉要想保存可以放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味，也可以切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏 ， 煮面的时候烫一下 。
再就是做的时候放防腐剂，或者熏一下都可以常温常态保存 。卤汁的牛肉放在室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差 。卤熟的牛肉趁热切成拳头大小 ， 用保鲜膜包好后放凉，然后放在放保鲜柜，一个星期没问题，等于是蒸空包装 。
卤牛肉的保存时间
1、在常温天气的情况下可以存放两天 。
2、在夏季高温天气下只能存放一天 。
3、在卤煮之后放入冰箱的冷藏室里面可以最长保存5天左右 。
4、卤牛肉在冰箱的冷冻室里冷冻，可以存放30天左右 。不过注意在放冷冻室之前最好将卤牛肉切分成几小份 ， 方便食用 。

做好的牛肉怎么存放

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