4 放入烤箱 ， 200C，烤10分钟，或者更长 ， 依照个人口味而定，我喜欢吃有点焦的，脆脆滴：）烤箱温度不好掌握，所以自己可以随时看看做调整，温度越高越容易烤焦啊
自己做出来的效果比外面卖的好吃许多
问题三：自己在家怎么做蛋挞 最简单的蛋挞怎么做材料：牛奶120g、奶油100g、蛋黄3个、细砂糖30g、低粉15g、蛋挞皮10个
工具：碗、搅拌棒、面粉筛、烤箱
制作步骤：
1、先将挞皮拿出来软化 ， 这样烤出来会比较酥 。
2、准备蛋挞液：在碗中倒入牛奶、奶油、砂糖、蛋黄 ， 搅拌均匀 ， 多搅拌几次使糖化掉 。筛入低粉搅打均匀 。(同时预热烤箱200度)
3、将蛋挞液过滤后倒入挞皮中至七分满 。
4、放入烤箱 ， 200度烤20分钟 。
问题四：自己在家怎么做蛋挞?。? 1.先做蛋挞皮的油酥：面粉（220g）用适量油混合揉匀即可 。
2.水油皮的制作：水与油1:1配好，倒入面粉中加盐（1.5g）揉成面团 ， 静至30分钟即可 。
3.将2种面团均分等份，油酥搁油皮上 。
4.向中间对折，用水油皮包住油酥 。
5.擀成长型 。
6.卷起，醒发10分钟 。（5、6步骤反复3次）
7.用合适的磨具按出圆形 。
8.将圆形面皮放入磨具、按压成型即可 。
8.蛋挞水的制作：牛奶（80g）隔水加热将砂糖（20g）化开；冷却后加入1个全蛋搅匀；再加入一个蛋黄搅匀即可 。（有淡奶油的再加入淡奶油搅匀）
10.将挞水倒入挞杯 。
11.烤箱180°预热5分钟 ， 放入蛋挞烤30分钟 。
12.烤到蛋挞表面金黄、鼓起 。（隔着玻璃门看了下再烤10分钟上色）
13.一共烤了40分钟，烤到表面金黄即可 。
问题五：自己在家怎么做蛋挞?。? 一 ， 【准备蛋挞皮】蛋挞皮可以在食品店或在网上购买，网上购买价格更优惠，但因为蛋挞皮需要冷冻保存，如果在路上的快速时间较长可能会导致变质，所以最好能在本地网店购买 ， 这样2-3天就可以送到了 。蛋挞皮在使用前需要解冻 ， 然后摆放到烤盘上，根据烤箱的容量一次大约可以拷9-12个 。
二，【准备蛋挞液】需要准备淡奶油100克，白砂糖20克，纯牛奶50克 。如果没有纯牛奶可以用奶粉加50ml开水稀释代替
三，【搅拌蛋挞液】将上述3种原料倒入搅拌盆进行充分搅拌 。让砂糖充分溶解 。
四，【加入蛋黄】准备蛋黄2个加入蛋挞液，充分搅拌，最后蛋挞液呈现浅黄色 。
五，【倒入蛋挞液】将蛋挞液倒入蛋挞皮，大约7-8分满就可以了 。
六，【进行烘烤】烤箱预热220度，然后放入蛋挞到烤箱的中层 。温度还是设置为220度 ， 烘烤时间可设置为20分钟
七，【观察蛋挞的烘烤情况】可以实时观察蛋挞的烘烤过程，等到蛋挞液完全起泡，每个蛋挞液的上面都有1-3个深黄色的黄斑时就表示烤好了 。
八【取出成品】打开烤箱取出成品 ， 很快起泡的蛋挞液会收缩到普通大小 。就可以享受美味了 。
问题六：自己在家怎么做蛋挞步骤/方法
1
将挞皮的材料混合，抓捏成柔软的面团，用保险膜包起放冰箱备用；
2
鸡蛋打散；
3
蛋液里加入牛奶、糖打散,尽可能让糖融化；
4
小筛子隔一层厨房纸，过滤挞液；
5
将挞皮的面团分成12个小剂子，放在蜡纸的中间，擀成直径10cm的圆片；
6
把擀好的圆片，用拇指压进12个muffin（马芬）模里；
7
看看被剪短手指甲的大拇指；
8
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