蔓越莓曲奇饼干在烤箱烤多久 _黄油

蔓越莓曲奇饼干的做法烤箱温度窍门？

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对于新手来讲，温度建议用150-170左右，慢火去考。颜色不够再加时间去烘烤
无盐黄油150克、糖粉80克、鸡蛋1/2只、盐3克、低筋面粉150克、杏仁粉50克。
辅料
蔓越莓干52克。
准备工作
1、无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化。
2、低粉和盐混合过筛，然后和杏仁粉拌匀。糖粉如果结块也要过筛一下。
3、蛋液打散。
4、蔓越莓干用刀切碎。、软化的黄油用电动打蛋器先打匀，再倒入糖粉，继续打发至颜色变白，体积膨松，呈羽毛状、分次倒入蛋液，继续打匀。、倒入蔓越莓干，过筛后的粉类，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌）。
4、将饼干面糊装入保鲜袋（我分了两个袋子装）中，将面糊均匀摊满在袋子的底部，一手把住袋口，另一手用刮刀轻轻将面糊推匀。
6、做好后，放入冰箱冷藏室至微微硬身，取出，再整理成圆柱形，放入冷冻室冻至彻底硬身。
7、取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上，用刀切成约7mm厚度的小饼坯，间隔摆放于铺垫好的烤盘上烤箱170度预热好，上下火中层，约15分钟，再下火5分钟，至底部上色均匀，边缘略上色即可取出。

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家里的小朋友很喜欢吃曲奇饼干，加上一些蔓越莓干，口感甜中带酸，非常好吃。
蔓越莓曲奇饼干的用料
低粉130克蔓越莓干30克
细砂糖50克鸡蛋30克
黄油75克
蔓越莓曲奇饼干的做法
步骤1
黄油从冰箱里拿出来以后提前软化，加入细砂糖，用打蛋器稍微打发。
步骤2
分两次加入鸡蛋液，搅拌成细腻的糊状。
步骤3
筛入低筋面粉。
步骤4
再加入蔓越莓干，用橡皮刮刀翻拌均匀，和成一个面团。
步骤5
将面团整理成长条状，放入冰箱冷冻四十分钟。取出，切成八毫米的片状。
步骤6
烤箱中层180度热风，二十分钟左右。
步骤7
酥酥脆脆，甜中带酸。
蔓越莓曲奇饼干的烹饪技巧
1、黄油不要打发过度，只需将黄油和细砂糖混合搅拌成细腻的糊状即可。2、面团整理成长条状以后要放到冰箱冷冻，定型之后才好切片。3、各家烤箱的温度都不太一样，请根据实际情况来。

###其它资料参考###酥脆的蔓越莓曲奇的做法
黄油软化后，加入盐、砂糖、糖粉打发至蓬松变白；（推荐用总统发酵型黄油）
打发好的黄油分三次加入蛋黄，每次加入都要搅打均匀后再继续加入蛋黄；
筛入低粉，加入椰蓉，用刮刀切拌均匀后加入蔓越莓碎；
用保鲜膜包住面团整形至长条型或是圆柱形，放冰箱冷冻45分钟后取出切成1cm的片入烤盘
烤箱预热，上下管180℃，中层，烤15分钟。（我个人喜欢焦香的，如果不喜欢太香的，可以自行减时间）
###其它资料参考###前言
本来这款曲奇饼干，是要做成花型饼干的，但是因为蔓越莓切的有点儿大，到最后在挤的时候出不来，给堵住了，没有办法，只好把花嘴拿出，直接给接出来了，口感很酥脆，非常的好吃！
材料
主料：低筋面粉90g；
辅料：淡奶油60g、糖粉30g、白砂糖10g、泡打粉0.5g、蔓越莓适量
蔓越莓曲奇饼干
1
蔓越莓切碎，要切的小一点儿哦，我这个切的有点大，至最后都挤不出来了。