鸡腿肉煎多久能熟 _鸡腿

香煎鸡腿应该怎么做？？

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主料：
洋葱一片
鸡腿一个
酱油适量
白醋适量
【鸡腿肉煎多久能熟】番茄沙司适量
白糖适量
蒜适量
香煎鸡腿的做法步骤：
步骤1：制作材料。
步骤2：将鸡腿洗净，在鸡腿中间划一刀。
步骤3：沿鸡腿骨将肉剥下来。
步骤4：洋葱切片，蒜切片。
步骤5：鸡腿中加入盐，洋葱，白醋少量，拌一下。
步骤6：锅烧热，放入鸡腿煎。煎到鸡肉变白时加入蒜一起煎。（鸡腿皮朝下，煎时不用放油，鸡腿煎时会出油的。）
步骤7：煎至表面金黄。
步骤8：加入酱油，白糖再煎一下，使其上色。
步骤9：煎好后切块放入盘中挤上一点番茄沙司即可。

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食材用料
去骨鸡腿2-4只
蒜末适量
酱油,白胡椒粉适量
全蛋一颗
嫩煎鸡腿肉的做法
1.将蒜末,酱油,蛋,胡椒粉调好~鸡腿放入腌制至少30分以上
2.先热锅后转中小火将鸡腿肉有鸡皮的那一面朝下喔
ps不需放油喔!因为鸡皮在煎的过程中就会出油
3.约5分钟左右鸡肉会呈现6分熟的状态~也就是朝上的部分肉会开始变白熟状~此时翻面转小火盖上锅盖
运用热对流的方式闷煎鸡腿肉~
4.约4-5分后翻面熄火再盖上锅盖1分钟后打开
完成~皮酥肉质软嫩且肉汁全都锁在里面喔!!
要吃时可以挤上一些柠檬汁更加味喔
###其它资料参考###1、鸡腿煮熟的时间一般位10～20分钟，但是具体煮熟需要的时间受鸡肉的老嫩程度影响。若鸡腿肉较老，其煮熟的时间就会较长，而较嫩的鸡腿肉煮熟时间较短。
2、此外不同方式饲养出来的鸡，其煮熟的时间也会不一样。例如人工饲养的鸡肉质相对松散，中等大小的鸡腿通常需要15分钟煮熟。而土鸡的肉质紧密，鸡腿需要20分钟才能煮熟。
3、如果是将鸡腿肉切块煮制，大火煮开后继续煮3分钟就可以煮熟。判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插一下，若能轻松插进去，则说明鸡肉煮熟了。
###其它资料参考###炸鸡腿时，油温应该掌握在多少度呢？应该小火煎还是大火煎呢？
锅里倒进油，温度保持在180度，等候鸡腿表层烹制金黄色后捞起来控油补水，脆香细嫩的炸鸡腿就做好。有关炸东西，一般炸鸡腿鸡腿带炸鸡裹粉的东西了，不推荐油温过高，关键浸炸，温度大约4成上下其实就是120℃上下，炸鸡裹粉比没有什么水分，油温过高非常容易焦掉，而里边的鸡腿或是生。因此略低温度浸炸，确保里边主要材料完善的情形下表面不焦。假如是炸裸鸡腿用来烧提议6成温度180℃ 。
假如温度非常低，就需要将鸡腿在锅中中炸八至十分钟左右才可以全熟。在值得一提的是，炸鸡腿的时候也要留意操控油温度数，油温过高也会导致炸出来的鸡腿表皮早已糊了，但鸡脯肉还半生不熟。把鸡腿放入锅中内进行煎炸，并把火调至中火渐渐地炸鸡排，等鸡腿炸至两面金黄以后盛起锅控油补水就可以。（喜爱吃脆一些的，可半途把鸡腿捞起来使它冷后再再炸一次）简单美味的炸鸡排就制做进行。把握温度的简单方法，倒进食用油火烧一会，可以直接放一个生姜片试一试，生姜片装进去并没有反映便是温度过低，生姜片装进去有小水泡迅速挥发就是能够温度！
裹起来炸鸡裹粉的鸡腿，待温度大约七成热的时候先后入锅。待一面烹制金黄色翻过来烹制另一面，一般炸鸡排五分钟以内就炸熟了(烹制时间以鸡腿尺寸为标准) 。等到鸡腿双面都烹制金黄色就能起锅摆盘了。在家里做鸡排就只能靠感觉了，最好温度低一点，如果温度太高，表层胡了里面也不太熟，最好温度到达以后，关文火，渐渐地炸！小火煎金黄就可以。或是用锡箔纸包囊炸，那样肉不被炸焦。或在耗油情况下，拿手放到锅中上边略微觉得关注度情况下，把烫直的鸡腿干炸。再有就是走向鸡蛋液，面包糠炸，温度是用手觉得关注度就行。