做法：
1、鲜嫩北瓜去皮 ，
2、空锅烧水，待水翻滚，面筋、葫芦片与苋菜同时下锅 ， 烧开，加味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉调和 。
北瓜做菜的方法之茄汁北瓜
材料：
嫩北瓜1个，番茄1个 ， 青椒1个，大蒜2瓣，盐，味精，
做法：
1、北瓜洗净 ， 顺长切成四瓣，再横切成片 。
2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片 。
3、青椒切块 ， 大蒜切片备用 。
4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁 。
5、放入北瓜和青椒片、蒜片，翻炒 。
6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅 。
北瓜做菜的方法之北瓜饼
材料：
面粉，鸡蛋1个，北瓜半个，盐 ， 花椒粉，细葱末，蒜泥，酱油，
做法：
1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，
2、将和好的面醒一会 ， 为了筋道，
3、准备放入的菜丝：北瓜要挑嫩一些的，
4、将北瓜丝放入面中，加少量水，和成稠稠的面水，
5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用 。
6、烙饼时锅内放少许油 ， 让油遍布整个锅内，用小火烙 。
北瓜的营养价值：
1、的北瓜呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美 。葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效呢 ， 除此之外，北瓜含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效 ， 能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力 。
2、葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高 。
3、葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用 。无论遵循什么减肥法，减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛 。富含水分的北瓜能还你水水的本来面目 。
4、葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用 。
5、葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康 。
6、芦还含有较多的纤维素 。半纤维素、木质素和果胶等 。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动 ， 有利于粪便排出 。
7、葫芦含一般瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等，有调节人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”之称 。
8、北瓜花含水量达95%,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低 。
9、芦籽的热量较高 ， 蛋白质，铁和磷含量丰富 。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效 ， 糖尿病患者可以多食、常食 。
###其它资料参考###1、主料：北瓜、蘑菇 。葱花、油、盐、鸡粉各适量 。
2、将北瓜洗净后切块 ， 蘑菇洗净去蒂后切块；
3、向锅内倒油，待油锅烧热后爆香葱花；
4、放入北瓜翻炒2分钟；
5、最后放入蘑菇后继续翻炒，加入适量盐和鸡粉后翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###1.食材猪肉 ， 嫩北瓜，蒜，尖椒 。
2.北瓜切?。?肉剁成泥 ， 尖椒和蒜切碎 。
3.烧油放进蒜和尖椒炒香，
4.放进肉泥，
5.大火炒匀 ，
6.倒进北瓜丁，
7.放点盐 ，
8.炒匀，
9.放点清水，
10.煮熟，
11.出锅里放进十三香即可 。
小贴士
炒北瓜放点肉更香更好吃 。
###其它资料参考###用料
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