中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
滋补老鸡蛇汤要放什么药材怎么做
老鸡煲草花蛇汤
主料：老母鸡400g、草花蛇500g、鸡脚150g、猪骨100g、
辅料：党参3条、盐适量、红枣适量、桂圆肉适量、北芪适量、姜片适量、
步骤：
1.准备材料 。
2.将老母鸡、鸡脚和猪骨洗净焯水 。
3.姜去皮切片，党参洗净切段 ， 红枣洗净去核切片，其他药材洗净备用 ， 将蛇肉切成寸段，焯水洗净装进煲汤袋内 。
4.瓦煲放适量清水 。
水开后放入除桂圆肉外的所有材料 。
武火煲滚后转中火煲1.5小时 。
5.煲1个小时后放入桂圆肉 。
6.加精盐调味即成 。
7.用碗装起即可 。
小贴士：
1.蛇要去皮焯水才能去臊味，买蛇的时候可以让档主去皮的 。
2.担心汤肥腻的可以撇去油腻再喝 。
此汤肴具有养气血，通血脉，补虚养身的作用 。
适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力 。
老母鸡不但能补气补血 ， 还可祛风 。
鸡和蛇清炖的做法
鸡炖蛇：
1.把鸡和蛇分别洗干净，剁成块，姜洗净拍扁，备用 。
（鸡、蛇买的时候可让卖家杀好弄干净，回来只需清洗干净）
2.把鸡、蛇、姜倒入锅里
3.一次性加入适量的水，盖上锅盖 ， 大火煮沸 。
4.煮沸后，用勺子把上层漂浮物去掉，盖上锅盖改小火继续炖煮40-60分钟 。
5.撒入枸杞，加适量的盐调味 ， 即可
6.美味的汤出锅啦
蛇肉炖鸡怎么做
用料：蛇一条、老鸡半只、玉米3根、当归适量、桂圆适量、枸杞适量、
蛇煲鸡汤的做法具体操作步骤如下：
1.处理好的蛇肉，斩中段 。
2.鸡肉 ， 斩块 。
3.二者放入高压锅内，加上玉米，当归，桂圆，枸杞，添适量清水，盖紧高压锅，煤气炉上中火烧至丁丁不停旋转喷气，再过5分钟就熄火 。
4.压的时间按着点来，压太长时间的话蛇肉和鸡肉都会入口即化，不好吃 。
5.撇去浮油，加盐调味，试味即可 。
天气寒冷，靓汤宜选水蛇圆肉煲鸡汤 。
中医认为蛇肉可补气血、强筋骨、通经络、祛风除疾、美容颜、养肌肤；鸡肉能温中益气、补虚填精，两者鲜美可口，再配入甘润且养血益脾的圆肉为汤，鲜美醇香可口，有补身御寒、祛风活络、健骨舒筋之功 。
###其它资料参考###竹丝鸡烩蛇羮
用料: 净蛇肉九百克，竹丝鸡一只，瘦肉、鱼肚、老姜各一百二十克，冬笋肉八十克，大木耳六朵 ， 陈皮一小块，鲜白菊花四十克，鲜柠檬叶四片，薄脆二小碟，盐、砂糖各适量，马蹄粉一汤匙
做法:
(1) 鸡劏净，同蛇肉、猪肉同放锅内，加适量水煮热，捞出撕成丝
(2) 鱼肚用姜、葱水煨过，洗净，切丝；冬笋、老姜均切丝；木耳、陈皮均浸软 ， 切丝；柠檬叶洗净切丝
(3) 把鸡、肉和蛇肉汤水沥入煲内，烧滚，下肉丝、鱼肚等材料，再滚十五分钟，调味 ， 以水溶马蹄粉埋芡 ， 吃时拌入胡椒粉、白菊花、柠檬叶、薄脆即成
附注: 鱼肚宜买已经浸发好的 。如自己浸发，则买细扎胶公或鸭泡肚便可，价格实惠 。购后先煲滚水，下鱼肚滚十分钟，收火焗约一小时，捞起浸清水约六小时，取出，切骨牌形；再煲姜水，放下鱼肚、白酒滚五分钟，焗十分钟再捞起，再浸冻水 。经过两次冷热焗冻，鱼肚纤维就松软了
###其它资料参考###主料走地鸡500g蛇150g辅料油适量盐适量枸杞适量姜1块
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