洗茶，也就是倒沸水冲泡10秒左右 ， 将水倒掉不要 。
头道，倒沸水冲泡10秒左右 ， 出茶水到公道杯中，然后就可以倒各个小瓷碗，温了就可以喝了 。
2-10道或者更多,随君所便了.
关键问题：
用沸水，最好用专用泡茶的电水壶烧水 。
头3道茶 ， 每泡不要太长时间，否则太浓了 。
每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好.
滤网放到公道杯上，过滤碎茶 。
###其它资料参考###单丛茶是一种高档的绿茶 ， 制作工艺非常精细 。其制作过程可以分为以下几个步骤：
1. 采摘：选择春季、秋季等产茶适宜的时节，在明媚的天气和湿润的环境下 ， 将新芽及嫩叶采下 。
2. 晒青：把摘下来的茶叶摊放在竹席或纱网上，在阴凉通风的地方晾晒，让其失去部分水分并转化成黄绿色的色泽 。
3. 杀青：将晒青后的茶叶置于锅中进行加热处理，促进茶叶内部化学变化 ， 产生单丛茶所特有的香气和味道 。杀青时需要掌握温度和时间，以免茶叶被过度烘焙或火候不足 。
4. 揉捻：通过人工或机器进行揉捻 ， 使茶叶均匀柔韧，并有助于释放茶汁和提高茶质 。
5. 压制：将捻好的茶叶通过压缩表现出单丛形态，从而使茶叶更加紧密结实 ， 便于储存和运输 。
6. 烘干：将压制好的茶叶放于高温烤箱内进行烘干，使其内部水分均匀散发，并呈现出金黄色的色泽 。
以上是单丛茶的制作流程，每个步骤都非常重要，需要严格掌握 ， 以制作出口感细腻、香气飘逸、滋味醇厚、形态优美的单丛茶 。
###其它资料参考###饼茶
饼茶：是经蒸压成型、外形呈扁平“饼状”的茶叶 。常以七块饼茶为限，用笋叶将七个茶饼包装为一筒，故又名“七子饼茶” 。传统的“七子饼茶”每块净重357克，饼的直径21厘米，中心厚度2厘米，边缘厚1厘米：有“生饼”和“熟饼”两种 。近几年以来，顺应市场需求，以“饼”为形制的各种饼茶大量出现 。常见200克、400克、500克饼，也有更大更小的，形如“钱币”状、圆而中孔的“铜钱茶”等 。其凡列，不一而足 。
方包茶
方包茶拉产于四川灌县 ， 是西路边茶的一个主要花色品种，因将原料茶筑压在方形篾包方正，四角稍紧 。每包重35公斤，长方形，大小规格为66X50x32厘米，含梗量60% 。方苞茶的品质特点是色泽黄褐 ， 稍带烟焦气，滋味醇和，滋味醇和 ， 汤色红黄，叶底黄褐 。
紧压茶
方包茶主销四川阿坝藏族自治州及甘孜藏族自治州等地 。以松潘为中心 ， 并转达销甘肃、青海、西藏毗邻地区 。
茯砖茶
茯砖茶约有1860年前后问世，茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工 ， 故又称“伏茶”，因原料送到泾阳筑制 ， 又称“泾阳砖” 。现在茯砖茶集中在湖南益阳和临湘两个茶厂加工压制 ， 年产量约2万砘 ， 产品名称改为湖南益阳茯砖 。
茯砖茶外形为长方砖形，规格为35X18.5X5厘米 。特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正 ， 滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀 。普通茯砖砖面色泽黄褐 ， 内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老 。每片砖净重均为2公斤 。茯压茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡 。特别要求砖内金黄色霉菌（俗称“金花”）颗粒大 ， 干嗅有黄花清香 。
固形茶
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