###其它资料参考###主料
桃胶20g皂角米10g
雪燕5g银耳5g
莲子7g枸杞5g
纯净水适量红冰糖20g
桃胶皂角米雪燕银耳羹的做法步骤
1. 将各种食材称重备用 。
2. 桃胶用清水浸泡24小时，中途需换水，并且挑除杂质 。
3. 浸泡好后的桃胶 。
4. 皂角米用清水浸泡24小时，中途需换水 。
5. 浸泡好后的皂角米 。
6. 雪燕用清水浸泡24小时，中途需换水，并且挑除杂质 。
7. 浸泡好后的雪燕 。
8. 银耳和莲子用清水浸泡3小时，浸泡完去除银耳根部和杂质 。
9. 浸泡好后的银耳和莲子 。
10. 将浸泡好的所有食材连同枸杞、冰糖一起放入炖盅中，加纯净水至炖盅的八分满 。
11. 锅中加入一个金属搁架，将炖盅盖子盖紧，放在搁架上，锅中加水至炖盅的三分之二处，细火慢炖四小时即可食用 。（我泡的材料较多，另外我还使用了一个炖锅，也是文火炖四小时 ， 效果差不多 。）
###其它资料参考###雪燕的正确煮法如下：
工具：桃胶12克、雪燕3克、皂角米3克、牛奶400克、枸杞10粒、冰糖30克 。
1、桃胶、皂角米、雪燕提前一夜浸泡 。浸泡好的食材挑去杂质备用 。
2、锅里倒入适量的水 ， 放入桃胶和皂角米小火炖20分钟 。
3、倒入牛奶，之后放入雪燕炖15分钟，注意时不时搅拌一下 ， 以免粘锅 。
4、把枸杞洗净后倒入锅中 。
5、放入冰糖煮10分钟 ， 煮至冰糖完全融化即可 。
雪燕制作过程中的注意事项：
1、如果有条件的情况下可以一边制作雪燕一边查看食谱 。
2、如果有条件的情况下应该主动在实体店购买新鲜的食材来保证整体的制作效果 。
3、制作雪燕的过程中应该文火炖制，否则会产生糊锅的风险 。
文章插图
相关经验推荐
- 雪燕和皂角米要泡多久
- 牛奶炖桃胶的功效与作用
- 桃胶炖牛奶一般要炖多久
- 桃胶炖牛奶一般要炖多久可以吃
- 桃胶莲子百合糖水煮多久
- 熬好的桃胶膏怎么保存
- 熬好的桃胶怎么吃
- 皂角米真的可以“美容”吗？
- 冰糖炖雪燕要多久
- 皂角米美容真的有效吗？