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熟米饭菜叶鸡蛋可以做什么菜( 三 )

生活百科米饭


香煎蛋米饼
听到这个名字大家可能会认为是某一种小零食，其实通俗来说就是用剩米饭、鸡蛋和葱花做的米饭煎饼，味道好、营养高，很适合当做早餐来说 。做法也很简单，主要的食材就是鸡蛋、米饭和葱花，无肉不欢的朋友也可以切一点火腿丁，需要注意的是，要提前准备一大勺的淀粉，不然米饭饼不容易成型 。将所有的食材直接放入一个盆中，再根据自己的口味偏好加入适量的调料，然后用打蛋器将所有的食材搅拌均匀（那种手动的） 。平底锅中倒入适量油，米饭捏团后放入锅中，再用锅铲压成饼状，双面煎至金黄后，撒一点芝麻就可以出锅享用了！

###其它资料参考###炒蛋饭的做法大全
西红柿菜叶蛋炒饭
用料 冰箱过夜的剩饭一碗；西红柿一个；菜叶（小白菜、青菜都可以）几片；鸡蛋一个；盐；花生油 做法
西红柿削皮切碎，菜叶切碎锅内放花生油，烧热后，将鸡蛋打入，煎一会在大部分蛋白都已经煎熟、还有一些蛋黄是生的时候，倒入西红柿和菜叶将三者炒均匀，然后稍微熬一下 ， 使西红柿汁能够出来倒入米饭将米饭压碎，混合均匀，加盐，再炒一下就行了
蛋炒饭
用料 米饭一碗；鸡蛋一个；火腿肠；胡萝卜；葱 做法
准备好材料 ， 鸡蛋打散放盐 ， 胡萝卜去皮切丁 ， 火腿肠切丁，葱切成小块锅中放少许的油烧热，放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时倒入米饭翻炒 ， 尽量使米饭都粘上鸡蛋液，放入少许盐继续翻炒放入葱花和炒好的胡萝卜?。鹜榷》淳染涂梢粤讼闩缗绲某捶钩龉?
黄金蛋炒饭
用料 鸡蛋2个；煮熟米饭1碗；小葱2根；盐适量；胡椒粉适量 做法
煮好的米饭（比平常少放一点点水）用筷子松一下备料：蛋白蛋黄分开，葱切小小粒 。不粘锅加热，放点油（少量薄油） 。倒入饭炒匀，炒热 ， 关火离炉 。倒入打散的蛋黄不断地搅炒（无火状态?。敝辆让苛６颊成系盎?。最好离开炉搅才会更好地粘上蛋液，因为太热蛋液就熟了不容易粘上蛋液 。开中小火炒匀，加入小葱、盐、胡椒粉，并翻炒 。装盘大功告成蛋炒饭
用料 猪肉粒；米饭；豌豆粒；玉米粒；鸡蛋；葱花；生抽；盐；胡椒粉；红椒 做法
鸡蛋在碗内打散，锅内放少许油，将鸡蛋倒入，快速搅拌，将其炒成小的鸡蛋碎，盛出备用锅内倒油 ， 将葱末放入，煸出香味将猪肉丁放入，煸炒至变色将豌豆粒和玉米粒放入倒入生抽和少许水，煸炒至猪肉熟将米饭倒入锅内 ， 煸炒 。要是米饭是剩饭，结块，最好先将其弄散将鸡蛋倒入锅内，煸炒放入盐、胡椒粉，搅拌均匀 ， 倒入红椒粒，搅拌均匀，即可出锅装盘
###其它资料参考###老干妈蛋炒饭
用料 老干妈；葱姜蒜（根据个人喜好选择）；米饭（隔夜）；香菇；火腿；鸡蛋 做法
准备工作：把隔夜的米饭提前捣散，避免下锅后一大坨不好炒开 。
葱切小段 ， 姜切末，蒜剥好后用刀背压几下，使蒜松裂，再切小片，这样比较入味 。香菇火腿切丁，鸡蛋打散备用 。
锅预热，放少许油，稍等一会 ， 下葱姜蒜和一两勺老干妈（根据米饭的量放，不要太多，会咸），稍微翻炒一下炒出香味 。
下香菇，稍微翻炒，跟老干妈炒匀即可 。
下米饭，持续翻炒，把米饭中的结块炒开，不要有粘连，这一步时间可以稍长一些，把米饭中多余的水分炒干 。
下火腿，稍微翻炒一下 。（因为火腿本来就是熟食所以下的晚，如果喜欢吃味道重的可以和香菇一起下锅）

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