1、花生是一味不错的中药，有健脾和胃、润肺化痰、滋阴调气的功能，对于营养不良及咳嗽等症状有一定疗效 。
2、花生有止血作用 ， 红色外皮的止血作用比花生高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效 。花生能增强记忆，抗老化 ， 延缓脑功能衰退，滋润皮肤 。
3、花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病 。
4、美国科学家在花生中发现了一种生物活性很强的天然多酚类物质———白藜芦醇，这种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂 ， 也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂 。
5、花生有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用 。
###其它资料参考###1、煮熟的湿花生如直接搁置冰箱保鲜层（未封闭）最多能放上三天就会臭馊了，这样对保质不是很好 。最好是煮熟放到冰箱的速冻层，这样在电源正常情况下可以放上五到八个月，到时拿出食用时最好是待适当解冻后放入蒸笼上蒸来吃，可保证曾经的原味 。
2、沥干水份 ， 再用大风扇吹干，保持干爽 ， 就能保存久一点，口感也会比较好 。
3、或者把花生米晒干 ， 晾1～3天，放入干净的塑料袋内，把口封好，放进冰箱，可以保存很长时间，一年是没问题的 。
###其它资料参考###1、建议冷冻保存 。
2、冰箱冷冻室的温度一般在0度以下，这个温度比外界要低得多，是比较适合熟花生冷冻保存的，煮熟的花生含有较多的水分，放在常温和冷藏室都不能保存太长时间 ， 冷冻花生可以将水分一起冻住，这样细菌的繁殖空间就小很多 ， 熟花生的保质期也就相对延长了，用保鲜袋将花生装起来 ， 扎紧密封，放入冰箱冷冻，要吃的时候拿出来解冻即可 。
###其它资料参考###1、先将煮熟的花生放到通风处，吹干花生表面的水汽，然后装入袋中 ， 放进冰箱保存 。
2、将熟花生沥干水份，用大风扇吹干 ， 避免潮湿，然后用干净袋子装好保存，口感也会比较好 。
3、先把熟花生晒干，晾1-3天左右，放入干净的塑料袋内，封好口再放进冰箱 。
###其它资料参考###煮熟的花生保存应该：
1、为了防止潮影响口感，应该放入恒温的冷库里 ， 建议塑胶袋封好口 。
2、不要放在潮湿阴暗的环境里；一般放进麻包里时，里面放一小包干燥剂，也能防潮 。
【煮熟的鲜花生怎么保存时间长】 3、若是批量的花生 ， 应该包在一个密封的塑料袋里 ， 要注意不要打开口，也不要和容易串味儿的食物堆放在一起 ， 然后放进冰箱里即可 。
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