那么，转化糖浆在制作的时候需要注意哪些方面呢？
一、熬煮转化糖浆最好要放在不锈钢锅中 ， 不要使用铁锅 。
二、熬煮糖浆的时候不要搅拌 ， 这是为了防止搅拌可能会使糖液飞溅到锅壁，锅壁水分蒸发后，糖液可能会结晶，如果这些结晶和其他糖浆再接触的话 ， 很可能使其它糖浆也产生结晶 。所以为了防止这个现象，我们可以拿毛刷沾水，将粘在锅壁的糖浆冲刷下去 。
三、糖浆熬的时候一定要小火，如果开大火的话，可能短时间内水分就挥发掉，而糖浆还没有转化好 。
四、糖浆不可熬的太粘稠 。一般小火的话，40分钟——1小时内，糖浆呈现棕红色，浓度比蜂蜜还稀的时候即可关火，因为冷却后糖浆还会更粘稠，最好的状态是冷却后的糖浆呈浓稠具有流动性的 。如果熬的太过的话，冷却以后的糖浆可能会变的很硬，难以制作月饼了 。当然如果出现这样的情况 ， 也可以补救 ， 就是再加水，搅匀后再煮到合适的状态就可以了 。
###其它资料参考###糖浆剂因为含糖量高，有一定防腐作用，所以一般都是在常温下储存，也就是10到30摄氏度 。
如果温度超过30摄氏度、环境潮湿、盖子没拧紧或者被污染等任一情况，糖浆剂都有可能滋生微生物 ， 导致发霉、酸败 。
如果温度低于10摄氏度 ， 糖浆剂又很容易析出结晶 ， 可能会导致喝下去的药液达不到有效浓度，还可能出现不良反应 。
冰箱里的环境一般都比较潮湿，冷藏区域在0到10摄氏度之间，所以糖浆剂并不适合存放在冰箱里 。
糖浆：
炎热时，有些人会将某些药物放入冰箱“避暑”，这里要提醒大家，糖浆类药物并不适合冷藏 。小儿止咳糖浆、感冒止咳糖浆等糖浆类药物在高温时颜色会发生改变，药效也会随之改变，所以要在阴凉处保存，但不能放在冰箱内 。
因为温度过低同样会让糖浆“受伤” 。如果将糖浆放在冰箱里冷藏，容易析出糖和药物等沉淀物，这些沉淀物即使摇动药液也不会消失 。此时糖浆分布不均匀 ， 下层浓度高于上层 。
家庭储备的糖浆都应该严格按照说明书上的储存条件保存，温度过冷或过热都会影响药品质量 。一般药物可于室温(10℃～30℃)下保存 ， 只要是避光、干燥(相对湿度45%～75%之间)、密闭状态下即可 。药物说明书中所指的“阴凉处” 。
指的是低于20℃而“凉暗处”指的是温度低于20℃的遮光状态“冷处”则是指2℃～10℃，不能放到0℃以下的冷冻室里 。如果您已经将药物放进冰箱，且出现了明显分层 ， 最好咨询药师是否还能再使用 。
文章插图
相关经验推荐
- 海虾跟什么食物相克
- 蒸肉末鸡蛋多久能熟
- 小鲍鱼炖汤放什么好吃
- 自制冰糖杨梅可以放多久
- 猪排骨怎么洗干净
- 太平超e保与医无忧的区别
- 五字唯美网名女生 有诗意的网名女生5字
- 住朝东的还是朝西的卧室好 宾馆朝东好还是朝西好呢
- 男生网名阳光日语 男生阳光帅气的昵称日文
- 带诗意的女生的网名 女生有诗意的网名