###其它资料参考###猪骨髓是存在于猪骨头中的一种物质 ， 也是对于人体健康十分有益的食物 。用猪骨髓，可以烹饪出各种各样的菜肴来 。而对于很多人来说，猪骨髓都是比较适合食用的 ， 比如说很多宝宝，就可以吃猪骨髓，但是想要让他们摄取到猪骨髓的营养，还得掌握一定的烹饪方法 。那么，猪骨髓怎么做给宝贝吃?
一、莲藕红枣猪骨髓汤
主料：猪骨髓、莲藕各100克，红枣20克 。
调料：盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油 。
做法：
1、先将猪骨髓冲洗净，入沸水焯烫后捞起备用
2、莲藕洗净，去皮，切成条，泡在水中
3、红枣去核，洗净 ， 备用
4、锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片炒香
5、加入高汤 ， 下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒
6、用小火炖至熟烂 ， 加味精调味，淋香油即可 。
二、猪骨髓粥
原料：大米150克，熟芝麻8克，猪骨髓100克 。
调料：精盐1小匙 。
做法：
1、坐锅点火 ， 将猪骨髓切碎放入
2、用小火熬出骨髓油
3、再倒入装有适量清水的碗中，待凝固后取出，翻面去除杂质
4、锅再置火上 ， 放入适量清水和淘净的大米
5、熬煮成粥 ， 再加入骨髓油和精盐
6、烧沸后撒入熟芝麻即成 。
三、甲鱼猪髓汤
主料：甲鱼750克
辅料：猪脊骨200克、骨碎补60克、肉苁蓉60克
调料：姜5克、大葱10克、胡椒粉1克、味精2克、盐6克、料酒10克、花生油25克
做法：
1、将甲鱼宰杀，沥净水，去头及内脏，洗净
2、甲鱼放入沸水中烫3～5分钟，刮去裙边上黑膜，除去腥味
3、剁去爪和尾，去背板、腹壳，切成肉块 ， 放入蒸盆中
4、将肉苁蓉、骨碎补装入纱布袋扎口，煎熬成药汁，去纱布袋
5、将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药汁、熟花生油、胡椒粉均匀放入蒸盆内，盖好盖
6、密封，上笼蒸一个小时以上至酥烂 ， 取出
7、揭开盖，加味精调好口味
###其它资料参考###猪骨髓的营养价值
猪髓含有大量的蛋白质 微量元素，是上好的补品，易被人体所吸收，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效 。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收，对人体有营养、滋补和保健功能 。
猪骨髓的营养价值
猪骨髓的营养价值很高，可是猪骨髓的营养价值具有有哪些，你知道吗？我们来看一下：
1、猪髓含有大量的蛋白质 微量元素，是上好的补品，易被人体所吸收 ， 具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效 。
2、猪骨髓具有补阴益髓 。治骨蒸劳热，消渴，疮疡的功效 。
3、骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收，对人体有营养、滋补和保健功能 。
猪骨髓怎么做好吃
猪骨髓的营养价值很高，那么猪骨髓怎么做才好吃呢？我们现在来看一下它的做法：
1、准备材料：甲鱼、猪脊骨、骨碎补、肉苁蓉、姜、大葱、胡椒粉、味精、盐、料酒、花生油 。
教您甲鱼猪脊髓汤怎么做，如何做甲鱼猪脊髓汤
2、首先将甲鱼宰杀，沥净水，去头及内脏，洗净，甲鱼放入沸水中烫3～5分钟，刮去裙边上黑膜，除去腥味 。
3、剁去甲鱼的爪和尾，去背板、腹壳，切成肉块，放入蒸盆中，将肉苁蓉、骨碎补装入纱布袋扎口，煎熬成药汁 ， 去纱布袋 。
4、将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药5、密封，上笼蒸一个小时以上至酥烂，取出 ， 揭开盖，加味精调好口味就可以了 。
