3、山药切成块；
4、锅里加入水 ， 加入山药、香菇、姜、葱结，大火烧开；
5、加入鸡块，小火慢慢煲汤约两个半小时，然后加入枸杞和米酒汁或黄酒；（怀山药比较久煮不烂，普通山药要后放 。）
6、根据自己口味调入适量盐即可 。
三、山药鸽子汤
食材：鸽子一只、山药300克、干香菇8朵、红枣几个、枸杞一小把、生姜一块、小葱适量、花雕酒适量、盐适量
1、准备好原材料；
2、鸽子清理干净后焯水备用；
3、山药切成滚刀块；
4、锅里加入足量开水，加入鸽子、山药、香菇、红枣、姜、葱结，小火煲汤约两个小时；
5、根据自己口味加入适量盐和少许花雕酒；
6、成品图 。
四
###其它资料参考###女性朋友们可以适当多的吃山药，因为山药可以有效起到缓解衰老的作用 。经常吃山药的女性会发现自己会明显比同龄人看起来更为显?。饩褪且蛭揭┲械幕钚悦缚梢源俳梢砸种扑ダ铣煞?。在吃山药的过程中一定要将山药完全煮熟，才不会出现麻嘴的现象 。因此山药要煮多久才能够完全煮熟呢?
山药能减肥吗
山药搭配的食材是很多的 ， 常见于煲汤里面放山药 ， 减肥也是很好的，主要是热量低 。
1、延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低 。含山药的八味地黄丸 ， 主治产后虚汗不止 。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫 。
2、山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿 。
3、山药还有这非常好的减肥效果 。其除了容易产生饱腹感之外 ， 还能促进肠胃蠕动、防止便秘、促进身体的新陈代谢，同时它还能减少皮下脂肪沉积 。因此 ， 常常吃它对想要减轻体重的美眉们是很有帮助哦 。
山药水煮多久能熟
一般是5分钟左右，煮成透明的颜色就可以了 。
1、煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟 ， 而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了 。
2、一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了 。
3、山药皮和和主要成分和山药是一样的 ， 因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中，防止随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮，食用的时候去皮也行 。
4、山药条泡在糖醋水中一小时后再食用更入味，可以进冰箱冷藏之后再食用，酸甜爽脆 。
吃山药的好处
1、预防心血管疾?。豪夏耆搜褐械ü檀脊呤且鸶髦中难芗膊〉闹饕蛩?，山药中含有薯蓣皂有加速体内胆固醇代谢速度的功效，可阻止血脂的形成和沉淀 。
2、开胃健食：山药带有浓郁的香味，食用之后能促进唾液的分泌，有开胃功效，并且山药中也含有很多的膳食纤维素 ， 能促进胃肠的蠕动，加速食物的消化吸收，有健胃功效 。
3、补肾虚：山药中丰富的营养成分，有强健人体，滋肾益精的作用 。对肾亏遗精、白带多 ， 小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效 。
4、吃山药还有一定的镇静作用，如果感到心神不宁，思虑过多 ， 失眠等情况，吃一些山药就可缓解 。近年研究发现山药可抗肝昏迷 。
###其它资料参考###要炖30分钟，做法如下：
准备材料：排骨750克、铁棍山药2根、玉米1根、葫萝卜2根、姜片适量、盐适量、香菜叶少许
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