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青椒炒牛蛙炒多久( 三 )

生活百科牛蛙


（蒜苔一定要在这个步骤放入，不然容易炒老）最后装盘～（可以根据个人口味加葱或香菜）鲜！香！辣！美味！
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香辣劲爆牛蛙
〖材料〗牛蛙500g、青尖椒1个、红尖椒1个、蒜3瓣、姜3片、辣椒酱1大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、花椒16颗 。
〖做法〗牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油、倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右 。
2、青红椒切块，姜、蒜切片、取一大勺辣椒酱放入碗中 。
3、锅烧热，放少许油、油三成热时，放入花椒爆香 。
4、将花椒捞出扔掉，热油倒入辣椒酱，搅拌均匀待用 。
5、锅烧热，重新放入适量油、放入姜蒜，煸出香味 。
6、放入牛蛙、炒3分钟左右 ， 放入青红椒 ， 翻炒一分钟、关火后浇入辣椒酱汁 ， 搅拌均匀即可 。
香辣跳跳蛙是当年老舍先生最爱吃的四川名菜之一 ， 其汤色红艳，柔嫩鲜香 。在其祖传秘方的基础上，加入现代科技，继承创新，特制出极适合中原父老乡亲口味的汤系列特色火锅 。店家独家秘制的香辣跳跳蛙 ， 独创美味口感 ， 选用多种材料，带来多重美味享受，细嫩的蛙肉独特的香气，肉质肥、嫩、鲜、滑，食有入口即化，十分入味......层层味道此起披伏 ， 带来一波接一波的无尽享受，让您畅吃乐享 。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌

###其它资料参考###1、材料：青椒、牛蛙（已洗净）、姜片 。将青椒切开去籽去蒂清洗一下 。放在案板上切成块，待用 。将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用 。烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅 。接着，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒 。
2、加适量的生抽 。翻炒翻炒至熟 。然后 ， 合入切好的青椒翻炒翻炒 。最后，加适量的白糖 。加适量的盐 。加适量的鸡精 。调味炒匀即成 。
###其它资料参考###青椒炒牛蛙做法
主料
牛蛙
400g
青椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酒泡枸杞子
适量
步骤
1.青椒、牛蛙切好备用 。
2.上油锅，下葱姜蒜翻炒 。
3.放入牛蛙翻炒，放入料酒翻炒 。
4.放入鸡精、白糖、生抽、青椒翻炒 。
5.放入酒泡枸杞子翻炒 。
6.放入盐调味出锅 。
7.上桌 。

青椒炒牛蛙炒多久

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