黄豆大家肯定都很熟悉 ， 平时人们喝的豆浆吃的豆腐和豆皮儿都是用黄豆制作成的 ， 其实除了加工成这些食品以外 ， 黄豆还有多种不同的吃法 ， 把黄豆炒熟以后 ， 当零食吃就是黄豆最受欢迎的一种吃法 。那么炒黄豆食用以后有什么好处呢？它有什么功效呢?想知道快看看下面的介绍吧 。
1、提高身体抗病能力
炒黄豆口感香脆 ， 而且它保留了黄豆中的大部分营养 ， 能为人体提供大量植物蛋白 ， 而人体吸收这些植物蛋白以后 ， 就能促进免疫细胞再生与代谢 ， 能缓解疲劳 ， 也能让人体的抗病能力明显提高 。
2、保护血管和干燥
炒黄豆中含有丰富的磷脂 ， 这种物质进入人体以后 ， 能净化血液 ， 也能清理血管壁上积存的胆固醇 ， 可以有效防止血管老化 ， 预防中风和血栓 。另外 ， 炒黄豆中的磷脂 ， 还能阻止脂肪在人类肝脏内部过多积存 ， 能降低脂肪肝的发病机率 ， 也能增强肝功能 。
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3、美白肌肤延缓衰老
平时多吃一些炒黄豆 ， 还能美白肌肤 ， 因为炒黄豆中含有大量不饱和脂肪酸 ， 其中亚油酸的含量比较高 ， 这种物质能人类皮肤细胞中黑色素的合成 ， 能淡化色斑 ， 也能抑制色斑生成 ， 具有明显美白功效 。另外炒黄豆中还含有丰富的大豆异黄酮 ， 这种物质被人体吸收以后 ， 能促进雌激素分泌 ， 可以延缓皮肤衰老 ， 更能预防女性更年期综合症 。
4、缓解疲劳提高记忆力
【炒黑豆的功效与作用 炒黄豆的功效与作用】人们食用炒黄豆吸收丰富的植物蛋白以后 ， 可以增强体力 ， 缓解疲劳 ， 而且这些蛋白质还能增加人类大脑皮层的兴奋 ， 能提高记忆力 ， 也能提高工作效率 。另外炒黄豆中含有的多种营养成分 ， 还能直接作用于人类的神经系统 ， 能调节情绪 ， 能减少人类抑郁焦虑以及沮丧等不良情绪的出现 。
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