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韭菜鸡蛋虾仁包子蒸多久( 二 )

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7 ， 包子包好后还需把包子二次醒发15分钟，
8，蒸锅烧开水，二次醒发好的包子需开锅上屉蒸 。12分钟后关火，停一分钟揭盖，这样蒸的韭菜鸡蛋包子，面皮松软，馅料依旧能翠绿有韭菜味道 。
希望我的回答能帮到您！
上气后八分钟

###其它资料参考###韭菜鸡蛋包子蒸10分钟就熟了 。
做韭菜鸡蛋馅的包子 ， 大火蒸10分钟左右的时间即可出锅 。蒸的时间不需要太长，以免会影响口感 。若是包的是肉馅的包子，蒸的时间就要稍微长一点，肉馅包子大火蒸制二十到二十五分钟即可 。蒸好的包子为了避免回缩还需要焖五分钟 。
蒸包子技巧
1、发酵粉中加白糖融化发酵粉时加1~2匙白糖 ， 可以让面团更好地发酵 。
2、温水发酵融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵 。
3、面团不要过干和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油 。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬 。

###其它资料参考###蒸15分钟就可以了，以下是韭菜鸡蛋包子的做法 。
主料：韭菜1000g、鸡蛋100g、面粉800g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、蚝油适量、酵母适量、十三香适量
步骤：
1、韭菜洗净切碎
2、鸡蛋滑熟放盐，十三香，耗油，食用油，晾凉鸡蛋拌匀作料
3、把切碎的韭菜放到鸡蛋里充分搅拌均匀
4、面粉放在盆里
5、加上酵母
6、加温水和好和成面团，用大盆扣住醒发至两倍大
7、面发好切一块
8、揉长做成一个个的大面剂子
9、擀成面皮
10、皮上放上馅包成包子
11、蒸锅水烧开，包子上屉蒸15分钟
12、出锅蒸熟就可以享用了

###其它资料参考###10-12分钟 。
韭菜鸡蛋包子在制作馅料时可以将韭菜剁碎后加入食用油可以保持韭菜的翠绿颜色不会在蒸煮的过程中变黄出水 。
韭菜包子比较容易熟，不需要蒸很长时间，一般上气后用中大火蒸10-12分钟左右就可以关火了，时间长了 ， 韭菜会过熟从而失去其鲜味 ， 包子的口感也会较差 。
韭菜鸡蛋包子保存技巧：
1、冰箱冷藏保存 。将蒸好的包子放置于盘子中，用保鲜膜密封 ， 然后放入冰箱冷藏 ， 如果长时间保存 ， 可以进行冷冻 。
2、在冷冻室能冻一两个月也没关系的 。装在食品袋里，扎好袋子口，每次吃的时候取出来当时吃的，提前几小时取出来化冻更好 。

###其它资料参考###韭菜鸡蛋饺子要蒸10分钟，厚皮或较大的韭菜饺子蒸15分钟 。
一般来说，素馅饺子的饺子要蒸一段时间，这是很容易蒸的 。注意不要蒸得太多，否则饺子里的韭菜很容易变色、变鲜，营养就会流失 。
包饺子注意事项：
1、韭菜洗的时候不要用力搓，洗净后要晾干 。
2、鸡蛋少加点盐炒熟，放凉 。
3、韭菜切好后先放油拌，与鸡蛋拌匀 ， 包的时候再放盐 。拌馅只放油，盐，花椒面 ， 葱，放点味精味道会好 。
4、高筋粉做皮，皮要薄一点 。要是买皮，要在皮边缘抹点水，才能捏结实，保证不进水 。
5、包的时候皮的边缘不能粘上韭菜 ， 不然会进水，就不好吃了 。
【韭菜鸡蛋虾仁包子蒸多久】6、煮的时候，切忌大火煮，会煮破的 。

韭菜鸡蛋虾仁包子蒸多久

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