海石花冻的做法
材料：海石花25克、水1500ml、白醋1汤勺 1、将海石花洗干净，捡掉贝壳和杂草等2、 高压锅里倒入水，海石花装入不织袋里，倒上一勺白醋，目的是为了去腥 。海石花的水量调节，少水量 ， 煲出来的海石花硬脆爽口一些 。多水量，煲出来就会软滑一些的 。所以喜欢什么口感，可以自行调节水量 。我喜欢中间的，不硬不软 ， 刚刚好Q3、高压锅上气后，转小火 ， 继续煲30分钟 。好了之后 ， 倒在碗里 ， 让它冷却凝结 。
海石花为什么要加醋
海石花是动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼，呈珊瑚样不规则块状，食用之前需要煮一下才能吃，具有一定是腥味，适当的加一些醋 ， 可以帮助去除海石花的腥味，其次只有加了醋，海石花才会煮出胶质，口感才会好，否则会影响海石花的口感 。一般情况下一公两海石花，只需要放1小勺的醋就可以了，不需要放太多，否则会导致海石花具有一定的酸味 。
海石花要煮多久
概煮30-40分钟左右 。海石花是动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼，是一种药材，可以治疗咳嗽不止、小儿天哮、血淋、石淋等症，质地比较坚硬，一般洗干净之后需要煮30-40分钟左右的时间 ， 才能将其煮软煮熟 。
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