###其它资料参考###1、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开 ， 再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏 ， 然后换上新水 ， 上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可 。
2、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用 。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软 。
3、泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化 ， 腐烂变质 。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多 。
4、海参是一种营养价值较高的海鲜产品，在国内海参产品市?。?海参养殖、加工企业鱼目混珠，各类产品良莠不齐，行业缺乏统一标准，难辨优劣 。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣 ， 选择大品牌是比较实用的方法 。国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参 。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次，价格比较贵一些 。如果是家用，选福临门海参最实惠，产地正宗 ， 质量又好 。
###其它资料参考###拿到海参怎么办|干海参的泡发方法
（此方法仅适用于“淡干海参”，“盐干海参”泡发前需用纯净水洗掉表面的盐）
【第一步：泡】
0-4℃冷藏环境，
用纯净水浸泡海参48小时 ， （浸泡时间可适当调节，海参变软即可）
每24小时（8或12小时效果更好）换水一次 。
【第二步：剪】
沿腹部开口纵向剪开海参，
去除头部环状沙嘴，
剪断内筋，
清洗海参内壁 。
【第三步：煮】
将海参放入纯净水中，大火煮沸，
中火煮40-60分钟 ，
海参有弹性、无硬芯（类似煮熟的鸡蛋清）后即可熄火，
自然凉透 。
【第四步：泡】
煮好的海参冷却后 ，
在0-4℃冷藏环境，
再次用纯净水浸泡海参48小时，
每24小时（8或12小时效果更好）换水一次 。
【温馨提示】
泡发中需使用纯净水，矿泉水次之，不可用自来水 。
泡发中海参不可沾油（容器、剪刀、手部等均需洁净无油） 。
浸泡时水中加入冰块（纯净水）效果更好 。
浸泡时容器上覆盖保鲜膜，避免水中沾上油污 。
泡发中水的颜色与海参所吃海藻(绿藻、红藻等)颜色等因素有关 ， 属正常现象 。
因海参大小等不同，煮的时间可能有所不同，需仔细检查，煮好一个拣出一个 。可根据个人口感喜好，适当调节泡煮时间 。
泡发完成的海参可单根袋装冷冻保存，随取随用 。
小编参考多个版本，并咨询资深海参从业人员，总结了这篇文章，简单实用，满满的干货哦~
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###其它资料参考###自己快速泡发海参
自己快速泡发海参的用料
干海参5-6支纯净水500克
自己快速泡发海参的做法
步骤1
取干海参5-6枚 ， 先用水洗净，用纯净水泡48小时，其中每十二小时换一次水 。
步骤2
泡发两天后的海参这时候已有点软了，可以剪开了 ， 从尾部的小孔里剪入，从头到尾全剖开 。
步骤3
把剖开的海参头部的白色牙齿类东西去掉，同时把里面的筋剪几下，断开 。
步骤4
清洗干净后放入无油的电饭煲里，加入纯净水没过海参，按下煮粥键开始煲 。两小时后再保温一小时，关火后放到自然凉，也可晚上煲后放置在电饭煲里关火放置到第二天早上，这时能看到完全发好的熟海参了，胖呼呼的软软的 。
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