首先，蔬菜汤面分两种，一种就是一般的面条，搭配蔬菜煮成汤面的形式；另外一种就是 ， 就是把蔬菜打碎成汁，和在面粉里和成蔬菜面，然后煮成汤面，这种也叫蔬菜汤面 。最经典的味道，这辈子也吃不腻 。比起普通的面，蔬菜清汤面的营养价值更高，富含丰富的维生素，微量元素，纤维素，家里有老人和小孩儿的，可以给他们多吃，增强免疫力 。
面条含有丰富的蛋白质，维生素，钙，铁等矿物质微量元素 。而面条又易于消化，又具有养胃，改善贫血，增强抵抗力，平衡营养吸收等功能！我经常做番茄鸡蛋汤面，先把鸡蛋炒好 ， 再炒番茄，番茄炒软后加水，水开后放炒好的鸡蛋，下面条煮，快熟的时候放几根绿叶菜 ， 咸淡自己掌握，做出来挺好吃的 。
###其它资料参考###本人经常煮面条吃，因为面条好做，我又是一个人吃饭 ， 所以最多隔天就会吃一次 。西红柿 。西红柿真是一种神奇的东西，怎么吃都好吃啊 。煮面推荐两种吃法 。第一就是烧水下面，等面煮的差不多了下切块的西红柿，这时你的面汤是比较清澈比较稀，略微带点红色，西红柿味道淡淡的 。第二种是你先把面煮八成熟捞出来 ， 然后把西红柿切块炒过之后加水煮，煮到西红柿化在汤里为止 ， 然后再把面放进去完全煮熟，这时你的面汤是鲜红色很浓稠的，味道酸甜咸鲜，西红柿口味浓郁 。不要忘记放调料啊，还有 ， 煮西红柿和蒜是绝配，第二种做法煮西红柿前切些蒜末炒香再和西红柿一起炒一炒 。
###其它资料参考###煮面条一般放韭菜或者青菜，这个根据个人喜好去放 。比如，菠菜、油麦菜、白菜等绿色蔬菜 。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史 。“北方面条，南方米饭” 这句话概括了古代中国的地方主食的特色 。由于古代中国食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以极大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一 。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地 。
葱油拌面大家都吃过，今天为我大家分享一下小时候母亲给我做的茄汁面，这个味道记忆犹新，红润的番茄汤汁加上淡淡的葱油香气 ， 让人食欲大开 ， 小时候坐在院子的板凳上 ， 吃着热乎乎的面条 ， 影像历历在目！
材料：番茄1个 细挂面 青菜适量
葱姜蒜 食盐
制作过程
1、锅里加入油，温油将切好的葱花倒入油中，熬出葱香味后加入番茄炒碎
2、小火将番茄炒成番茄汁【炒之前可以将番茄皮烫掉】
3、加入适量的清水大火烧开
4、水开后加入面条，煮面条的时候我加入了一个鸡蛋，面条煮熟前加入青菜烫熟，出锅前加入食盐调味即可！
###其它资料参考### 在家 ， 一个人最快最方便的就是给自己下碗面，特别是在寒冬，非常的暖人心 。
既然是蔬菜汤面，那应该多一点的蔬菜，素汤面 。如何将蔬菜汤面做的好吃，最主要的是汤和面两个因素 。
面最好是手擀面，鲜面条次之，挂面条差一些 。
汤 ， 要想让汤有滋有味，而且营养满满，色、香味具在，就需要两个重要的蔬菜，那就是，西红柿，西红柿在蔬菜里可谓是营养素较全面而且含量都不低，还含有抗氧化成分番茄红素等，还有一点就是颜色非常好看，如果在白哗哗的面条中有了它 ， 可谓是锦上添花 。其次是有绿叶菜，绿叶菜都富含胡萝卜素、维生素C以及钙、钾等矿物质元素 。问题是在有了红花的基础上，再配上绿叶 ， 那就完美了 。具体做法如下:
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