网上买淀粉大部分都附有制作方法 ， 你可以按方法指引来做 。凉粉的粉水比例通常为一比五至一比六，水少点会稍硬，水多点会稍软 ， 你可以按自己喜好来添加水量 。
下面简单介绍下制作方法:
1、取一个小碗装一碗淀粉，再用同样的碗装五碗水，倒一碗水将淀粉稀释，用小勺将淀粉水搅拌均匀 ， 加一点盐增筋劲道，为防止有疙瘩用滤勺过滤一次 。
2、锅中倒入剩下的四碗水开中火煮，一边煮一边倒入淀粉水搅拌 ， 用木铲按顺时针方向不停划圈搅拌，一是防止沾锅，二是增加筋性 。慢慢锅中的水变成浓稠状透明的面糊，此时会出现一个个大泡，出现大泡预示快熟了，我们继续搅动两三分钟熄火 。
3、将凉粉糊倒入事先准备好的碗，用硅胶铲轻轻抹平表面，放置几个小时后自然摊凉 ， 千万不要放进冰箱，放进冰箱再拿出来凉粉会发硬 。
4、买淀粉时有的卖家会赠送凉粉刮，用刮刮出一条条凉粉，浇上自己喜欢的蘸水调料开吃 。
凉粉多是利用原料如绿豆、土豆中所含的淀粉制成 。
###其它资料参考###1.冰粉的原料有葡萄糖、白砂糖、冰粉籽粉、魔芋粉、海藻提取物等 。冰粉 ， 在某些地区也叫凉粉 ， 是著名的夏季小吃，它起源于四川彭山(舞阳)，在四川和重庆广受欢迎 。寒、甜、嫩、爽、生津、解暑、凉、降火 。作为夏季的美味食品，因其滑爽、通透、鲜嫩、美味、价廉而受到人们的青睐 。
2.其主要原料来自“冰粉树”，学名酸浆 ， 又名珍珠莲、冰粉树 。原产秘鲁，主要分布在我国云南、广西等地；贵州、湖南和四川也有栽培，冰粉是一种美味小吃的发源地 。冰粉的主要原料是假酸浆 。在制作过程中 ， 它是由冰粉和水制成的，还添加了许多辅料 。四川冰粉是四川地方小吃之一，
###其它资料参考###材料如下：
冰凉粉50g开水100g
常温水1400g花生碎适量
葡萄干适量山楂碎适量
西瓜粒适量龟苓膏适量
麦丽素巧克力豆适量芒果粒适量
荔枝肉适量蓝莓适量
红糖30克
做法：
1、开水先把冰凉粉冲开 ， 之后加入常温水，充分搅拌，没有什么颗粒感为止，然后放入冰箱冷藏凝固 。
2、准备各种配料，可以根据个人喜好 。包括果脯类、水果类、坚果类等，喜欢的东西都可适量添加 。
3、红糖加水小火加热，有些粘稠后关火，放入冰箱冷藏 。把冰粉划几下，淋入红糖水 。
4、加入各种配料，注意颜色搭配 。这样冰冰凉的美味就做好了 。
###其它资料参考###制作冰粉的过程如下:
材料:冰粉50克，清水2000毫升 。
辅料:红糖100g，水100ml，葡萄干20g，山楂片20g ， 蜂蜜红豆20g，麦片20g，熟白芝麻20g 。
1.锅中放入2000毫升清水 ， 加入一袋冰粉，搅拌均匀，大火煮至沸腾 。
2.煮好后倒入碗中，放凉后放入冰箱冷冻至凝固 。
3.将100克红糖倒入锅中，倒入100毫升清水 ， 搅拌均匀，加热至沸腾粘稠 。然后倒入碗中，放凉 。
【自己做冰粉用什么粉做】4.将冰粉切成块，倒入红糖水中，加入葡萄干、山楂块、蜂蜜红豆、麦片和熟白芝麻，拌匀 。
文章插图
相关经验推荐
- 用紫砂杯怎么泡茶
- 使用植物类护肤品更好-美容专家的护肤心机
- 爽肤水的用量是多少？爽肤水怎么用？
- 不使用眼霜？睡前坏习惯养成坏皮肤
- 马齿笕包包子用什么陷
- 卫生小棉棒有什么护肤作用？
- 农业用硝酸铵钙的作用
- 鱼腥草可以放冰糖煮吗 鱼腥草煮冰糖有什么作用
- 拔丝地瓜用什么番薯
- 中生菌素与哪些混用