榴莲食用禁忌：
1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用 。
2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益 ， 不宜食用 。
3、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多 ， 会令燥火上升，及出现湿毒的症状 。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤 。
4、榴莲含有的热量及糖分较高 ， 因此肥胖人士宜少食 。
5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食 。
6、榴莲一次不宜多吃 ， 若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃 。
榴莲虽然吃起来有异味，而且性属热，但是掌握好了榴莲怎么吃得方法，这些问题就迎刃而解了哦!
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榴莲的正确吃法如下：
首先，先用刀把榴莲最底下的凸起部位切掉，这个时候就可以看见榴莲内部的纹路了 ， 然后用刀顺着纹路切开，再用手掰开，取出榴莲果肉瓣吃即可 。值得注意的是吃完以后的九小时内一定不要饮酒 。榴莲壳还有一定的疗效，可以选择用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气 。
1、吃榴莲会上火，为了避免榴莲上火的办法是搭配山竹一起食用 。山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯 。
2、将榴莲壳和淡盐水一起煮后服用 ， 可降火解滞 。可以减少榴莲的味道，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下就好了，注意冰激凌不要那种硬的 ， 要稍微化开的，比较稀的那种 。
###其它资料参考###榴莲让人“怀旧” 。吃过一次榴莲就不上瘾的人很少 。但是榴莲吃多了容易上火 ， 买多了榴莲容易变质 。第一次吃榴莲的人，怎么吃榴莲比较好？边肖教你如何吃各种榴莲，让爱吃榴莲的人 ， 或者第一次品尝榴莲的人，都成为榴莲专家 。
榴莲的吃法:生吃
榴莲最简单的吃法是生吃 。“解构”榴莲肉 ， 吃顿大餐真好！
另外，把榴莲切成方块，加入一些冰淇淋，搅拌一下就变成榴莲冰了！这种吃法可以掩盖榴莲的味道 ， 适合初学者 。
1、第一次吃榴莲，要口吃 。
建议一开始就适应，很快你就会爱上怀旧的味道 。但是一次不能吃太多 。因为营养丰富 ， 胃不能完全吸收，榴莲性温，吃多了容易上火 。
2、不要贪吃榴莲，每天不要超过100克 。
因为榴莲味道比较浓，在胃里会吸水膨胀，吃多了会堵塞肠道，造成便秘 。
3.不适合吃榴莲的人
榴莲热量高，糖分高，肥胖者应少吃，糖尿病人不宜多吃 。还含有高钾，肾病、心脏病患者要少吃 。
4.吃榴莲后，九小时内禁止饮酒 。
榴莲的吃法:熟的 。
除了榴莲的生吃法，还有什么可以改变的？
1.榴莲炖鸡
此汤补而不燥 ， 性质温和 。能滋阴补肾，适合女生月经后调理 。最适合秋冬 。不过喜欢吃榴莲的人难免会有点失望，因为这种汤几乎没有榴莲味 。如果想煮得更浓一点，可以把煮在汤里的榴莲捣碎 ， 和汤一起吃，浓郁的榴莲味就会散发出来 。
材料:榴莲(你爱吃多少就吃多少)、鸡肉1只(重约600g)、姜片10g、核桃仁50g、红枣50g、水约1500g、盐少许 。
练习:
1)鸡肉洗净去皮，放入开水中 ， 浸泡5分钟左右，剁成大块；将核桃用水浸泡去除油味；红枣洗净去核；剥榴莲，留下一大块皮 。你可以去掉果肉，取汁，把皮切成小块 。因为味道比较重 ， 还是少放一点比较好 。
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