料酒
适量
白糖
适量
盐
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
十三香粉
适量
面包糠
适量
色拉油
适量
步骤
1.准备好买来的鸡腿肉 。
2.把鸡肉剥去皮洗净切小块待用 。
3.把所有的配料，除去面包糠和色拉油 ， 全部放入鸡肉内抓匀腌制 。
4.然后装入食品袋密封放到冰箱冷藏室腌制一夜 。
5.把腌制好的鸡肉拿出控去多余的汤汁 。然后撒入面包糠粘匀 。
6.锅置火上加入色拉油 。
7.油温6成热时把沾好面包糠的鸡肉放入油锅中炸熟 。
8.瞧！出锅了 。
###其它资料参考###食材
鸡胸肉 一块
鸡蛋 两个
黑胡椒 少量
孜然粉 少量
酱油 少量
土豆粉 少量
盐 少量
方法/步骤
鸡肉切成小块，将黑胡椒，孜然粉，酱油，盐倒入鸡肉 ， 腌制半个小时左右
倒入土豆粉，搅拌均匀
裹上鸡蛋液沾面包糠
烤盘抹上油，将鸡块均匀放上铺开
5
放入烤箱，十五分钟左右，上下火170度即可出锅
###其它资料参考###食材用料
鸡腿3只相克食物
原味酸奶10克
鸡蛋一只相克食物
面粉少许
面包糠
盐
黑胡椒粉
细砂糖
辣椒粉
芝士粉
烤鸡米花的做法
烤鸡米花的做法图解11.鸡腿洗净，去皮去骨，用刀背拍松 ， 切小块，加入酸奶抓匀嫩化
烤鸡米花的做法图解22.再加盐、黑胡椒粉、细砂糖、辣椒粉、芝士粉拌匀
3.鸡蛋打散，烤盘事先刷一层薄油
烤鸡米花的做法图解44.把腌好的鸡肉块在面粉里滚下，抖去多余面粉，只留下薄薄一层
烤鸡米花的做法图解55.蘸下蛋液
烤鸡米花的做法图解66.然后在面包糠里滚一下
烤鸡米花的做法图解77.放入烤盘 。依次一粒粒处理好所有的鸡肉
烤鸡米花的做法图解88.用刷子蘸少许植物油，在鸡肉块上面蘸蘸 。油不要过多
烤鸡米花的做法图解99.放入180度预热好的烤箱，烤约15-20分钟，至表面金黄松脆即可
烤鸡米花的做法图解1010.取出，冷却后蘸上爱吃的酱，开吃吧
###其它资料参考###冷冻鸡米花在微波炉上制作技巧：
1、把鸡米花解冻 。
2、摆入盘子，不要重叠 ， 平整摆放，用保鲜膜包住 ， 用牙签刺一下洞洞，放入微波炉高火叮3分钟 。
3、拿出来翻面 ， 再叮30秒 。
4、之后鸡米花就可以吃了 。
制作技巧
鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、 上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅；建议不要使用鸡腿，因其效果有限 。
【烤鸡米花为什么不焦】建议应用于油炸要求时间短的食物；需配合腌料使用，腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸您可以使用鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪 。
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