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怎么炒西葫芦吗( 三 )

生活百科西葫芦


清炒西葫芦吃起来的味道非常不错，是我们很多人都爱吃的食物，这对我们健康是有很大帮助的，同时还能通过吃清炒西葫芦来促进健康，首先我们选择吃清炒西葫芦就能很好的补充营养 ， 在其中的各种营养物质含量都是丰富的 ， 而且西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能 。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。是可以保护我们肺部健康的，对咳嗽问题可以有效解决，同时吃清炒西葫芦对血管健康也有帮助，可以很好的改善三高问题 。
清炒西葫芦是我们很多人都爱吃的食物，吃起的味道非常不错 ， 而且清炒西葫芦烹饪起来也是非常方便的，所以就让很多人都爱吃清炒西葫芦，这对我们健康是有帮助的，能很好的解决掉肺部不适，还可以很好的保护血管健康 。
###其它资料参考### 导语：西葫芦怎么做好吃？炒西葫芦怎么做？以下是我为大家分享的炒西葫芦的做法大全，欢迎借鉴！
原材料：
西葫芦1个，鸡蛋1枚，小辣椒2个，大葱叶1截 ， 姜1小块，青椒1个，油少许，盐少许，鸡精1匙，酱油3匙 ， 香菜2棵
做法：
将西葫芦切成4条扇形状，再切片 ， 先热锅，电磁炉调至800度 ， 放入油，油3成放入姜和小辣椒炸，姜丝变色后捞出，放入青椒和碎葱叶煸炒一下，放入西葫芦，翻炒，加入微量清水及酱油3匙 ， 半分钟后将微波炉温度调至1600度，翻炒至西葫芦7成熟 ， 打入1枚鸡蛋继续翻炒至快熟为止，放入鸡精和盐再翻炒，最后出锅前放上切段的香菜翻炒两下即可 。
营养价值：
西葫芦含有较多维生素c、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高 。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g ， 脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g ， 糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素c2.5－9毫克，钙22－29毫克 。
功效：
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能 。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。西葫芦含有一种干扰素的`诱生剂 ， 可刺激机体产生干扰素 ， 提高免疫力 ， 发挥抗病毒和肿瘤的作用 。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用 。

###其它资料参考### 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，能调节人体代谢 ， 具有减肥、抗癌防癌的功效 。那您知道西葫芦要怎样炒才能保留这些营养的同时又好吃美味呢？下面快跟我一起去学习吧~
西葫芦怎么炒好吃一、西葫芦炒鸡蛋
原料 ：西葫芦 2根、鸡蛋1-2个、大蒜2瓣、鸡精、盐、老抽；
做法：
1、西葫芦洗净切圆片备用；
2、鸡蛋打散备用；
3、热锅，倒一点油，油温稍热倒入鸡蛋，只要鸡蛋成形就用锅铲弄碎，盛起备用；
4、重新倒油，待油温4 5成热的时候下切片的大蒜；
5、闻到蒜香之后倒入西葫芦，翻炒一两分钟，撒盐，加一点生抽提味 ， 再加入之前炒好的鸡蛋 翻炒；
6、喜欢吃脆一点的西葫芦就不用加水闷了 如果喜欢吃软一点的，就加些清水，闷3-5分钟；
7、大火收汁，加鸡精 ， 起锅 。
二、醋溜西葫芦
用料 ：西葫芦2根、干辣椒 、花椒、盐 、陈醋（适量）；
做法：
1、西葫芦洗净切片；
2、炒锅放油，烧热后下入干辣椒和花椒煸一下，倒入西葫芦片，大火翻炒；
3、西葫芦翻炒大约一分钟，下入陈醋和盐调味，翻炒均匀即可出锅 。

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