###其它资料参考###①1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾 。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟 ， 香菇洗净后切成片 ， 胡萝卜切成?。?姜切成丝备用；
2.粥煮开后，转成小火 ， 不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；
3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可 ， 出锅前加入适量的盐、香油调味即可 。②瘦肉100克，香菇2朵，芹菜30克，虾干30克，红葱头2～3粒、白米50克 。酱油1小匙，胡椒粉1/8小匙 。虾干、红葱头、芹菜洗净 ， 分别切细末 。香菇泡软 ， 去蒂、切丝，瘦肉切丝放入碗中加一半酱油拌匀备用 。
白米洗净，放入锅中加2杯半水大火煮滚 ， 改小火煮成半熟稀饭 。锅中倒入1/2大匙油 ， 放入红葱头以中火爆香，加入香菇和剩余的酱油快炒 ， 最后加入绞肉、虾干炒熟，盛起 ， 加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟 ， 再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用 。
③大米洗净后用温水浸泡半个小时；干香菇稍微冲洗一下，主要去除表面落灰，然后在清水中养开，切成丁状；瘦肉切成小块，放入碗中，加一勺料酒，少许嫩肉粉，拌匀，并放入密封的容器中待用；芹菜切寸段 。起油锅 ， 芹菜、香菇、肉略微翻炒一下，加精盐适量起锅 。起煮锅 。先倒入浸泡干香菇的水 ， 不够再放清水（米、水1：4），放入大米，煮开后，慢火煮十五分钟左右 。并时不时撩底搅动，以防粘锅底 。把炒过的芹菜、香菇、肉倒入粥中搅匀 ， 继续煮20分钟即可 。
文章插图
相关经验推荐
- 香菇做多久可以吃
- 小米粥吃了会影响血糖吗 吃小米粥会不会发胖
- 什么样的菜可以做粥
- 用什么菜煲粥最好吃
- 香菇炖鸡还要放什么好吃
- 早餐店粥怎么做好吃
- 早餐店粥怎么做好吃吗
- 白薯粥配什么菜吃
- 莲子煮粥要去芯吗 莲子怎么去芯
- 薏米荞麦米粥要煮多久