###其它资料参考###你说的这个叫红茶菌 。红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长 ， 对人身体健康非常有益的效果，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用 ， 而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果 。
红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮 ， 故被称为“海宝”；红茶菌是一种生物薄膜 ， 其菌体根据分析 ， 是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物 。
由于红茶菌能帮助消化，治疗多种胃病，所以有些地方称为“胃宝”；又因红茶菌是由红茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被称为“红茶菌” 。红茶菌富含维生素C、维生素B等营养素，并含有3种对人体有益的微生物(如酵母菌等) ， 因此能调节人体生理机能，促进新陈代谢，帮助消化 ， 防止动脉硬化 ， 抗癌，养生强身，成为一种盛行全世界的养生保健饮料 。
红茶菌在中国流传应用已有150余年的历史，近些年国内外医学界应用红茶菌的实践表明，红茶菌能治疗多种慢性疾病，如高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、痔疮、肥胖症、斑秃、白发、白内障、风湿性关节炎、胃炎、痢疾、贫血、核黄素缺乏等 。
近年来，红茶菌在日本及欧美兴起了应用和研究的新高潮 。其实它起源于我国渤海一带，后来被带入苏联，并在苏联的高加索一带培养应用 。直到1953年，日本的一位俄文女教师从高加索带回日本进行培养 。然后又由日本流传到世界各地 。
###其它资料参考###红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质 。红茶菌为珍贵的营养保健珍品，可健身治?。崽鹂煽?nbsp;， 清凉解热，独具风味，冠压群芳 。集营养、预防、保健、医疗、康复等多种功效 。
1、准备好一个能装2-5斤水的玻璃瓶和一双筷子，用开水消毒后备用 。
2、用水壶装上干净水（按一件红茶菌菌种用一斤水的比例计算）然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖（任何茶叶均可，红茶更好，掌握茶的浓度比平时喝的茶水要淡一些，有一点颜色即可；一般按一斤水放2.5克左右的茶叶、一两左右的白糖，掌握甜度不宜太淡，也不宜太甜，可口为佳 。茶叶、白糖分别用干净的纱布包好） 。将包好的茶叶、白糖放入水壶中，再将水烧开，直到白糖完全熔化在水中 。
3、将烧开的茶糖水离火降温 ， 等茶糖水降至40℃以下时，取出包茶叶、白糖的纱布袋 ， 将茶糖水倒入玻璃瓶中，不能倒满，要留点空隙，以利空气流通 。
4、将红茶菌菌种（包括菌母和菌液）全部倒入上述玻璃瓶中，然后用干净纱布盖住瓶口并用绳子扎好，放在光线好的地方，以便于观察，尽量不要摇动 。温度在25-30℃之间，4天左右就成；温度在15-25℃之间 ， 6天左右就成；15℃以下8天左右就成 。检验红茶菌是否成功的最好办法是：只要培养的新红茶菌液面上开始长有一层透明的胶状质皮膜，就算成功 。当老的菌种变黄发黑后，可丢弃它，以便让新菌种生长更快 。
5、当你培养的红茶菌液面变厚增多时，按照上述方法分成多块 ， 移至其他玻璃瓶中去，加上茶糖水，让其继续发酵 。只要你制作中掌握得法，注意一切培菌用具都用开水消毒，不染油盐酒 ， 一件红茶菌菌种就可世代相传 。
6、红茶菌培养成功后就可直接饮用，想饮用时 ， 就将培养成功的红茶菌液倒入口杯中或碗中，如同平时喝茶，想喝多少就倒多少，不受限制，一天可喝无数次 。当你培养的红茶菌液因时间长了变酸时，可随时加入白糖水，调到你认为酸甜可口时为止 。
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