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水果有效解酒梨子中医认为梨味甘酸性凉，有生津止渴润肺、消燥凉心、消痰降火、解疮毒酒毒之功效 ， 还有降低血压、清热镇静的作用 。用梨解酒效果很好 。
禁忌人群：梨是属于寒凉的食物，经常食用容易导致脾胃虚寒，对于寒凉体质的人建议少吃梨 。
解酒方法1.醉酒轻者一次食小梨3~5个，或大梨2~3个;
2.醉酒重者可将梨榨汁灌服 。
3.梨去皮切片 ， 浸人凉开水中10分钟，吃梨饮水，即可解酒 。
苹果中医认为苹果性凉味甘，具有补心益气、生津止咳、健胃和脾的功效 。苹果中的含钙量比一般水果丰富得多，有助于代谢掉体内多余的盐分 。
它微酸的味道能够平衡辛辣带给肠胃的刺激以及中和烧酒、黄酒产生的热毒 。特别是对于那些肝火旺盛，或是血压很高、易怒的人，以及饮酒过度的人，喝点苹果汁或是嚼一些苹果，都能起到很好的缓和作用 。
解酒方法醉酒严重者用苹果榨汁灌服可以解酒 。
柿子柿子里含有单宁和酶，维生素C比柑橘要高出3~4倍，这些物质都是醒酒的“好帮手” 。
解酒方法1.柿子1个，洗净削皮，饮酒前吃可解酒醉或防止酒醉 。
2.酒醉后取鲜柿子去皮食用也可以醒酒 。
橘子【喝醉了怎么办最有效的解酒 水果、食物都可以解酒】桔子里含有柠檬酸，而酒里的主要成分为乙醇 ， 有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质，从而达到解酒目的 。
解酒方法1.酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，吃几个橘子或饮用鲜橘计可醒酒 。
2.取洗净的鲜橘子皮数块 ， 加水适量煎服，可醒酒 。
3.取100克鲜橘皮加500毫升水煮沸，加少量细食盐摇匀后当茶饮，一次150毫升，隔5分钟再饮，3次见效 。
4.将干净的橘子皮焙千研成末，加入少许食盐(约1.5克)，用开水冲服或煮汤服也可解酒 。
食物有效解酒方法米汤米汤营养丰富 ， 是最适合黄种人的健康饮品 。米汤中含有大量的烟酸、维生素B、、维生素B2和磷、铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素 。
中医认为米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能，有助于消化和对脂肪的吸收 。
解酒方法醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之功效 。加适量白糖效果更佳 。
绿豆夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养 ， 还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效 。绿豆最重要的药用价值是解毒 。因此绿豆有很好的解酒作用 。
解酒方法1.绿豆适量 ， 洗净捣碎，用开水冲泡，然后放人冰箱放凉后一次饮用 ， 解酒效果显著 。
2.绿豆、红小豆、黑豆各50克，甘草15克，煮烂放温后将豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒症状 。
3.绿豆50克，甘草10克，加红糖煮水，让醉者服用，可以很快醒酒 。(豆腐)中医认为豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热凉血、解毒之功效 。饮酒时宜多以豆腐作下酒菜 。因为豆腐中含有的半胱氨酸能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄 。
4.酸梅6~8粒、豆腐300克、猪肉馅100克、葱末少许 。将豆腐切小块备用，锅内加入水1000毫升，先放入酸梅、肉馅，用猛火烧开后，改慢火煮10分钟，放人豆腐，再煲至水开即可熄火，起锅前撒入葱末 ， 使汤味更鲜 。这道汤能醒酒开胃，适用于宿醉食积者 。
注意事项绿豆虽好，但性寒 ， 所以脾胃虚弱的人不宜多食 。而且，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低其清热解毒的功效 。
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