南瓜菜馍用什么菜好吃 _南瓜

南瓜菜馍的做法有哪些？

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用料
嫩南瓜
葱
香菜
盐
香油
南瓜丝菜馍的做法
和适量的面，软硬适当，醒15分钟，这个是擀薄饼的，用面很少的，不需要太多的面，就像拳头大小的能分4小分，做两个饼馍。
我是买的这种嫩南瓜，洗净削皮，切细丝。
嫩的南瓜水分多，用少许盐腌制几分，用手攒住挤干水分。
挤干水后放入葱香菜，再放少量盐，喜欢吃味道浓的可以放入自己喜欢的调料加香油拌匀。
擀好后放到拍子上。
把调好的菜均匀的摊平。
再用擀好的另一个薄饼盖在上面，周边用手把两个饼的边缘压?。?压紧，放入锅内，3到5分钟就好咯，我用的是电饼档，出锅两边焦黄。
出锅了。
切4份就可以吃了！
我的面多，又做了苋菜的。
都好吃的！

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1、韭菜，绿豆芽，苋菜、西葫芦等。易熟的菜即可。
2、吃菜馍在河南比较流行，大街小巷总能找到一些做菜馍的小摊位，传统菜馍里包的都是时令蔬菜，另外不用油煎炸，吃到嘴里很清淡，口感也不错，可以说男女老少都喜欢。
###其它资料参考###1、原料：面粉、嫩南瓜、花椒油、盐、蒜、味精、生抽、陈醋、油泼辣子。
2、南瓜切成细丝，用花椒油拌匀，放置一会儿，再放少许盐，使其回软。（不会出水）。
3、500克面粉放250克水，揉成光滑的面团，下成50克的小剂子，擀成薄饼。
【南瓜菜馍用什么菜好吃】
4、薄饼厚度约1毫米。
5、将南瓜丝摊在薄饼上。
6、再用一张薄饼盖在上面。
7、将边缘部分压紧。
8、饼锅预热，放入菜馍。
9、下面起花后，翻身再烙另一面。
10、烙好后切成四牙。大蒜捣成泥状，放盐、味精、生抽、陈醋、油泼辣子，搅拌均匀，做成蘸汁。
11、将一牙菜馍从中间揭开，一分为二，两边对折卷起蘸蒜泥汁食用。
###其它资料参考###菜馍用韭菜,绿豆芽,苋菜、西葫芦，小白菜这些易熟的菜比较好。
菜馍是河南中部极具地方特色的早餐饼，家家户户的主妇都会烙这个饼。菜馍里的菜很多样化，以绿叶蔬菜居多，不仅好吃，而且含钙量丰富，能给身体提供更多的营养。
做叠菜馍的步骤：1.和面要用凉水，边加入边搅拌，将面先搅成絮状，再揉成光滑面团，如包饺子面硬度一样就可以盖上湿布，醒至大约半小时至1小时面醒好后，分成均等小块备用2、准备这些蔬菜，容易熟的蔬菜为主。粉条是必须的，这样会吸收蔬菜中的水分，使馅料不会太水。吃起来更好吃3、洗干净的韭菜控水后，不需切的太碎，切段即可。粉条用开水烫一下切碎，豆腐皮泡软切碎，香菜和葱姜都切末待用。全部切好的食材放在料理盆里，加入调料拌匀。先加入一颗鸡蛋，但不要搅拌4、等到面胚做好之后开始调馅搅拌均匀。把揉好光滑的面团擀成一个大饼，放上刚才拌好的蔬菜，把饼从一边折叠直到变成一个长条形状，然后用刀切成几段。稍加整理放入锅的篦子上大火蒸15分钟左右。这样叠菜馍就做好了一层一层味道非常好。