2、水的选择：泉水、溪水、雪水和雨水是沏茶的最高用水 ， 其次是河水 。如果使用自来水，它需要保持24小时，使氯蒸发 。酿制黄芽时 ， 应选用清淡甘甜的软水 。活水要用火煎，开水要用火煮 。酿制黄芽的水温应该在80度左右 ， 这就是古代所谓的蟹眼汤，清洁茶杯 。
3、投茶：茶和水的比例适中，沏出来的茶芳香宜人 。冲泡黄芽时，茶与水的比例约为1：50，即每杯倒茶约2g，冲水100ml 。
4、入渗：候蟹眼乍起、松风欲鸣之时，用旋转注水的方法 ， 将水沿着杯子的周边轻轻注入 。注水量约占水杯容量的1／4－1／3 。入渗时间为20－60秒，使黄芽吸水膨胀，利于内含物的沉淀 。把水壶举起，让水从高处冲下来，用手腕的力量将水壶上下提三次 。这个动作叫凤凰三点头 。
5、品尝：在品尝之前，先品尝茶汤 ， 看颜色，闻香味和形状 ， 然后趁热啜饮茶汤的味道 。黄色的花蕾像舌头，绿色，芳香 ， 持久 。口感清新，醇厚，浓甜 。汤是黄绿色的，清澈明亮 。
###其它资料参考###黄芽冲泡方法
1、筹备茶具
冲泡霍山黄芽茶，提议透明无色的玻璃杯，以便更好地浏览茶叶的汤色、伸展姿态 。同时还要筹备好沏茶必要用的水壶哦 。
2、选水
泡任何茶叶 ， 都以泉水、溪水等软水为佳 。若行使自来水，中国十大名茶，最好先静置24小时，再煮沸冲泡 。泡霍山黄芽，提议各人选择清甜甘活的矿泉水 。
3、煮水
把矿泉水放到水壶里置大火上快煮，煮沸后熄火 。待水温凉至80度阁下时，茶叶知识，即可冲泡霍山黄芽茶 。
4、洁杯
用开水把玻璃杯冲洗一遍 ， 以起到洁净、消毒、温杯的浸染 。
5、投茶
茶和水的用量比例适当，泡出来的茶更甘甜可口 。冲泡霍山黄芽茶，茶叶和水的比例尺度或许为1：50 。即投放2克阁下的霍山黄芽茶叶，冲水约100毫升冲泡即可 。
6、润茶
冲泡霍山黄芽前，先回收盘旋注水法，轻轻地把滚水沿杯壁旋转着突入杯底 ， 注水量约占杯容量的四分之一为宜 。浸润30秒阁下，云云做法有助于霍山黄芽茶吸水伸展，便于内含物的析出 。
7、冲泡
紧接着进步水壶，让水由高处往杯下冲去，注水量约为玻璃杯的七分满即可 。目标是让杯中的霍山黄芽茶叶在水的冲激下上下翻腾，促使其有用成份的快速浸出 。
###其它资料参考###霍山黄芽属于黄茶 。
霍山黄芽是一种微发酵茶 ， 属于黄茶的一个种类，主要生长于安徽省霍山县佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带，其茶叶的外形具有条直微展、匀齐成朵、形似雀舌和嫩绿披毫的核心特点，其茶汤的具体特点为汤色黄绿清澈、叶底嫩黄明亮、香气清香持久和味道浓厚回甘 。
霍山黄芽可分为特一级、特二级、一级和二级这四个品质等级，其茶叶的采摘时间一般为清明节前后，它的采摘标准较为严格 ， 采摘人员需认真挑选那些大小均匀的初展芽叶，并仔细甄别出茶田中的“开口芽”、“虫伤芽”和“霜冻芽”，它们都不能达到霍山黄芽的采摘标准 。
霍山黄芽的冲泡注意事项
霍山黄芽是一款历史悠久的好茶，我们在冲泡它的时候不仅要注意冲泡器具的材质，同时还要注意冲泡水的温度 。只有这样的话，我们才能冲泡出霍山黄芽的香味 。
【霍山黄牙怎么泡】关于冲泡霍山黄芽的器具 ， 我们应选择那些玻璃材质的茶壶和茶杯，这种材质能让我们更好地观赏到茶叶“舒展身姿”的过程 。关于冲泡霍山黄芽的水温，我们应将水的温度控制在80度左右 ， 这样的温度能最大程度地浸泡出茶的香味 。
相关经验推荐
- 孕妇吃鸡火锅怎么做好吃
- 荠菜丁拌豆干叫什么
- 江西狗牯脑茶怎么泡
- 孕妇吃了酸千张怎么办
- 西瓜强冻怎么多久
- 江西绿茶怎么泡
- 晒干鱼炒什么好吃
- 孕妇吃牛肉怎么做好吃法
- 焦味茶怎么辨别
- 孕妇吃牛肉怎么做好吃吗