芸豆角洗净后斜着切成小片 。
1、先把蒜米和姜丝下入炒锅用油爆香，然后倒入芸豆角翻炒几下 。
2、加清水至快要没过芸豆角的程度，下腐乳和蚝油焖至芸豆角入味 。
3、大火收到汤汁快干时下点白砂糖 ， 把芸豆角翻匀就可以出锅了 。
这道菜的芸豆角也可以换成其它耐煮的豆角，或者换成老熟的芸豆粒，视具体情况延长焖煮的时间就可以了 。
###其它资料参考###1、食材：云豆角适量、肉适量、盐适量、生抽适量、干红辣椒适量、大蒜适量 。
2、将芸豆角洗干净，择成一段一段的 。
3、把肉洗干净 ， 切成小块备用 。
4、将蒜拍碎，干红辣椒洗净备用 。
5、热锅后倒入适量的油，放入事先准备的肉，快速翻炒，至变色后盛出备用 。
6、将食用油放入锅中，将蒜末、干红辣椒煸出香味 。
7、下豆角翻炒，加入适量盐、生抽，翻炒均匀 。
8、炒两分钟后倒入小半碗清水闷7、8分钟 。
9、豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的肉煸炒1分钟即可 。
###其它资料参考###主料
【芸豆角怎么吃】芸豆角
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒
适量
味极鲜
适量
步骤
1.准备洗好的芸豆角一些，
2.如图切好，
3.上锅放油花椒炝锅，
4.倒芸豆角爆炒，
5.放适量盐味极鲜炒匀，
6.小火炒4、5分钟放鸡精关火即可，
7.清炒芸豆角做好了 。
小贴士
熨斗一定要斜着切比较好入味 。
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