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狗肉和什么相克吗( 二 )

生活百科狗肉


16、黄鳝
狗肉与黄鳝相克 ， 会引起中毒 。狗肉有温热动火，而黄鳝甘而大温，二者同食，温热助火作用更强，不利于常人且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮 。
17、朱砂
狗肉与朱砂相克 ， 同食会上火 。另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食 。


狗肉和什么相克吗

文章插图
虽然很多爱狗人士抗议吃狗肉，但是仍然抵挡不了人们对狗肉的喜爱 。尤其是每年的冬季，更是吃狗肉的旺季 。但是狗肉虽然好吃，也要注意不要混搭食用，以免相克 。那么，狗肉不能和什么一起吃呢？
狗肉不能和什么一起吃1、与绿豆相克 ， 同食可胀破肚皮 。2、与大蒜相克，同食助火 。3、与茶相克：产生便秘 。4、与姜相克，同食会腹痛 。5、与泥鳅相克，阴虚火盛者忌食 。6、与鲤鱼相克，会产生对人不利的物质 。7、与朱砂相克，同食会上火 。8、与葱相克 ， 助火 。9、与黄鳝相克，会引起中毒 。10、葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食 。
狗肉的做法砂锅焖狗肉
配料：狗后腿肉500g，碧池（田螺香）loog，白糖log，白酒log，陈皮log，沙姜log，八角6g，草果log，花椒粒2g，精盐20g，植物油120g，豉油20g，上汤150g 。
狗肉的制作方法：
l、将狗肉切成4cm见方块，用清水漂洗2次 ， 控干水分，将碧池洗净，摘取嫩尖 。
2、炒锅上火 ， 注入植物油，烧至七成热，下草果、八角、花椒、白糖、盐、陈皮、沙姜、豉油，下狗肉煸炒20分钟，注入上汤，烧开后倒人砂锅 。
3、将砂锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷即可 。
注意：
1、狗肉用清水拔去血污 ， 然后漂洗干净，熟后膻味大减，肉香四溢 。
2、砂锅焖狗肉，大火烧开，小火慢炖 ， 以狗肉酥烂为度 。
3、碧池（田螺香）后下，一烫即可，若经煮沸 ， 香味尽失 。
附片炖狗肉
配料：熟附片6g，生姜loog，狗肉150g，调料适量 。
制作方法：
先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放人熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可 。
作用：温中祛寒 ， 用于瘦弱之人肢体不温，每遇冬季则冻疮发作，夜尿频多 ， 头晕眼花，贫血等虚寒之症 。
适用人群
一般人皆可食用；老年人更佳 。
1、适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用；
2、凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用 。
###其它资料参考###有流传狗肉和大蒜、绿豆、茶等食物相克的说法，实际上并不存在食物相克的情况 。
1、绿豆：有传言狗肉性热，绿豆性寒，如果将狗肉和绿豆同食一起吃，就有可能会导致胃部不适的问题 。但如果大量食用绿豆或者狗肉，有可能导致胃胀气和消化不良的问题产生 。
2、大蒜：有传言狗肉属于一种热性食物，而大蒜属于一种刺激性的食物 ， 如果将狗肉和大蒜搭配在一起吃，就有可能会对肠胃道带来明显的刺激，还易引起上火问题 。实际上二者并无必然联系 。
3、茶：有传言由于在狗肉当中含有大量的蛋白质，而茶叶当中含有大量的鞣酸，如果将狗肉和茶叶搭配在一起吃，有可能会引起便秘，甚至会导致结石 。实际上并不具有科学道理 。只要注意食用的量，都不会产生很大问题 。

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