步骤二
将芋头剥皮，切成大小适中的四块 ， 然后刨成丝
步骤三
接着将花生仁倒入，再倒入适量的盐和五香粉
步骤四
随后，倒入番薯粉，搅拌均匀即可
步骤五
然后将腐皮用水泡软后 ， 将搅拌好好的食材放在腐皮上，卷好即可 ， 如图
步骤六
最后放入蒸笼，蒸15分钟即可
步骤七
15分钟后，出锅，待芋头卷凉些，便可用刀切成小卷，放入锅中煎炸，只要两面呈金黄色即可
步骤八
成品完成 ， 赶紧试一下
###其它资料参考### 芋泥卷的做法
香喷喷的芋泥卷几乎人人都吃过，而且是吃过一次不够还想吃的` ， 可是外面买的终究吃的不过瘾，粉粉糯糯，又香甜的味道始终在心头荡漾，心动不如行动，现在就来自己做吧 。下面是芋泥卷的做法分享给大家！
芋泥卷的做法1一、芋头蒸熟，筷子能戳穿，压成泥 ， 加入适量糖，适量淡奶油，适量奶，搅拌成泥状
二、切掉面包边，用擀面杖压扁，尽量压的扁一些
三、芋头泥铺在面包上，卷成筒状
四、 打一个鸡蛋液
五、 卷好的芋泥卷两头蘸蛋液，然后蘸上芝麻
六、把油烧成八成热
七、下入芋泥卷，炸成金黄色
八、出锅开吃 。
芋泥卷的做法21、蛋黄、15克细砂糖和牛奶混合 ， 充分搅拌至糖融化 。
2、加入玉米油，搅拌至充分乳化 。
3、筛入低筋面粉 。
4、用打蛋器抽之字抽匀 ， 不可过度搅拌 。
5、蛋白中低速打至有很多大泡，加入约1/3细砂糖，继续搅打 。
6、打至体积变大，泡很细密，再加入1/3细砂糖 。
7、搅打至出现纹路 ， 加入剩余细砂糖 。
8、低速搅打至湿性发泡 。
9、取1/3蛋白到蛋黄中 ， 快速翻拌均匀 。
10、拌好的蛋黄倒回蛋白中，快速翻拌均匀 。
11、倒入铺了油布的方盘中，震出大气泡 。上下火160度25分钟左右 。烤好后取出震一下震掉热气 。要正卷蛋糕卷就不要倒扣 。
12、蒸好的芋头加入炼乳 ， 也可以再加入少量麦芽糖拌匀 。
13、卷正面朝下 ， 抹上芋泥 。
14、不加紫薯粉的芋泥其实就是这个色 。开头芋泥抹一个小山形 ， 卷出来比较好看 。
15、趁热卷起即可 。
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