四、平菇豆腐鱼汤的做法
材料
平菇150克，豆腐1块 ， 青鱼200克 ， 木耳少许，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量 。
做法
1、青鱼去鳞洗净切块，平菇撕条焯水，豆腐切块，木耳泡发 。
2、起锅热油爆香葱姜，放鱼块煸炒变色 。
3、放2碗水、料酒、平菇、豆腐和木耳中火焖煮10分钟 。
###其它资料参考###鱼豆腐汤的做法如下：
1、把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用 。
2、再把豆腐切成1cm厚的小块 。
3、把砂锅烧热，加入少量的油 ， 将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色 。
4、加入葱姜和足够的开水 。
5、盖上锅盖，烧开后转小火如果想要汤色雪白 ， 就用大火煲10分钟，煲40分钟 。
6、最后把豆腐放入锅中，再煮5分钟左右 ， 加盐和胡椒、鸡精调味即可 。
###其它资料参考###豆腐鱼汤的做法如下：
食材准备：黄骨鱼3条，老豆腐3块，姜1块 ， 香菜2根，白酒，开水，盐 ， 胡椒粉，花生油等 。
详细做法步骤如下：
第一步：准备3条黄骨鱼，把内脏和腮处理干净，买的时候可以让档主帮忙弄好，因为这种鱼表面有一层粘液，滑溜溜的不好抓 ， 鱼处理好后冲洗干净放一边沥干水分 ， 也可以用厨房用纸擦干水分 。
第二步：准备3块盐水老豆腐，1块姜，2根香菜，把它们冲洗干净后姜切成姜丝，香菜切段 ， 豆腐切小块放一边备用 。
第三步：把黄骨鱼擦干水分，准备一个锅，热锅下油把鱼摆入锅中小火慢煎，煎鱼想要完整不掉皮，热锅冷油入锅，小火慢煎，不要随意翻动，怕受热不均匀可以转动锅，一面煎好关火放凉后再翻面煎另一面，煮汤的鱼不需要煎太老，稍微煎一下就可以了 。
第四步：黄骨鱼翻面煎时洒上几滴白酒去腥 ， 也可以用料酒，两面煎好后倒入适量的开水 ， 加入姜丝和切好的豆腐块，调大火煮开后再煮两分钟，这样煮鱼肉豆腐汤，可以使汤汁奶白浓香 。
第五步：汤烧开煮了有两分钟了 ， 盖上锅盖，调中火再煮20分钟，家里如果有老人或较小的孩子，可以用煲汤袋把鱼装起来再煮，这样就不怕汤中有鱼刺了 。
第六步：好了，时间到了，一锅浓香的鱼肉豆腐汤看着都好美味，现在加入少许的胡椒粉，还有准备好的香菜就可以关火出锅了 。
###其它资料参考###豆腐鱼汤的做法：准备鲫鱼，葱，青椒，姜 ， 豆腐 。姜切片，葱切段，青椒切圈 ， 豆腐切块，将用清水浸泡好的鱼擦干水分 。锅中倒入食用油，放入姜片、葱段、鱼，将鱼煎至两面金黄 。加清水没过鱼，放入豆腐，焖煮30分钟，出锅后撒上葱花即可 。
豆腐鲫鱼汤是一道菜品 ， 制作原料主要有鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、香菜、盐等 。烹饪简单，营养丰富 ， 味道鲜香 。原料：鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜 。豆腐鲫鱼汤是一款比较常见的家常菜,其营养价值也可见一斑,尤其适合哺乳期的妇女 。
###其它资料参考### 鱼豆腐汤是一道色香味俱全的名肴，属于浙菜系 。下面是关于鱼豆腐做汤怎么做好吃的内容，欢迎阅读！
鱼豆腐做汤的方法
1.杏鲍菇洗净
2.撕成条状
3.胡萝卜去皮洗净后切片
4.甜玉米切断 。
5.准备鱼豆腐
6.砂锅加入清水 ， 倒入鱼豆腐 。
7.加入生姜片，盖上大火烧开 。
8.之后加入适量的料酒去腥 。
9.撇清浮沫 。
10.依次加入玉米，胡萝卜和菌菇 。
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