一、看色泽辨别茶叶质量
不同茶类有不同的色泽特点 。绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳 。
二、看外形辨别茶叶质量
从茶叶的外形可以判断茶叶的品质 。
三、闻香气辨别茶叶质量
各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香 ， 上品绿茶还有兰花香、板栗香等 ， 红茶具清香及甜香或花香乌龙茶具熟桃香等 。若香气低沉，定为劣质茶有陈气的为陈茶有霉气等异味的为变质茶 。
四、尝滋味辨别茶叶质量
茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成 。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口
五、干看评外形辨别茶叶质量
首先，用双手捧起一把茶叶 ， 放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气 。一是看是否具有熟板栗的香气二是辨别香气的高低三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶 。
其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细 。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶 。
六、湿看识内质辨别茶叶质量
湿看，就是开汤审评 。开汤俗称泡茶或沏茶 。一般先取茶叶3-5克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右 。开汤后 ， 应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底 。
以上是辨别茶叶质量的六种方法 ， 茶叶的味、香、醇及性比价都十分关键 。好的茶叶茶香扑鼻、味道甘醇喝了对身体有益；品质差的茶叶会失去原有茶叶本身的味道 ， 甚至有股潮湿味道 ， 有些还会增添许多防腐剂 。
望采纳
###其它资料参考###1、看外观；首先从外观上来看 ， 一些好的茶叶从表面看色泽亮丽，纹路统一，里面不会掺杂一些除了茶叶之外其他的东西；不会有碎叶，发黑的情况出现 。如果从表面看出这款茶叶发黑，甚至色泽纹路非常不好，就说明这个茶叶不好 。
2、看茶汤；喝茶要先烫一下，放到茶具里面后，可以根据茶叶的颜色来判断，不管是什么茶，只要生产标准符合，品质有保障，泡出来的茶汤都是清澈明亮的，不会变得浑浊暗淡没有光泽 。
3、闻茶香；好的茶叶闻起来非常香，但不是掺杂大量香精的那种香，茶香闻起来很自然，有的闻起来香味非常淡，但是喝起来非常好，如果闻到此批或者发霉的味道，说明茶叶已经变质 。
4、尝干茶叶；买茶叶的时候，如果不能品尝的话，就要尝一下干茶叶的味道，取少量的茶叶，放入口中，细细咀嚼，如果口中苦涩甚至有其它的味道出现，就说明这种茶叶别不是很好 。
5、泡一杯品尝；在条件允许的情况下 ， 就泡一杯品尝一下，买茶叶就买自己喜欢的，如果在店家泡茶，要注意水温，泡茶的量，冲泡时间等等；因为有的商家为了掩盖这款茶叶的缺点，会在步骤里面造假 ， 品尝的时候多泡几杯，好的茶叶经过数次泡，茶香依旧在 。品尝的时候，不要着急咽下去，在口中留一下，之后再一点点咽下去 ， 让茶水在口中转一下，看看咽下去的时候口中的香味还在不在 。
6、看茶叶底部；这个观察的就是泡过的残渣，从中可以看出茶叶的品质如何，好的茶叶即使经过水泡，茶叶还是非常整齐的样子，同时，还茶叶在冲泡的过程中，极易舒张开 。
###其它资料参考###这里提醒您 ， 选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿 。
一看色泽:
新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿 。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好炒青茶色泽灰绿，略带光泽 。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化 ， 这种茶往往是陈茶如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶 。
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